Ef þú ætlar að kaupa mat í lausu þarf að vita hvernig á að geyma mat í lausu. Vegna þess að þú vilt ekki að hlutirnir fara illa áður en þú notar þau og þú vilt örugglega ekki búa til plágavandamál fyrir þig. Svo skulum við líta á réttan hátt til að geyma allt frá fersku hráefni til korns og kjöts í lausu.
01 - Ávextir og grænmeti
Mörg haust ávextir og grænmeti - epli, perur, laukur, kartöflur, vetrarskvass - eru helst til þess fallin að varðveita langtíma geymslu. Finndu bara flottan, dökkan stað til að geyma þau, og þeir halda áfram í marga mánuði.
Hvernig á að geyma
Aðrir ávextir og grænmeti þurfa að vera frystir, þurrkaðir eða niðursoðnir ef þú ætlar að geyma þau í langan tíma. En þessi bragð af sumri í miðri vetri gerir það vel þess virði.
Hvernig á að frysta
- epli
- bananar
- beets
- brómber
- bláber
- spergilkál
- korn
- Grænar baunir
- okra
- laukur
- perur
- grasker
- spaghettí leiðsögn
- sumarskvass
Hvernig á að þurrka ávexti og grænmeti með dehydrator
Hvernig á að geta
02 - Kjöt
03 - Korn
Fryst hveiti, brúnt hrísgrjón og önnur korn þegar þú færð þá til að drepa skordýr sem kunna að vera til staðar (yuck!). Þá innsigla þau í loftþéttum ílátum áður en þú færir þær í búðina þína eða birgðir. Ef þú hefur herbergi í frystinum skaltu halda þeim þar. Hrákornin fara í gróft við stofuhita á nokkrum mánuðum en munu halda í frystinum í óákveðinn tíma.
04 - Hnetur
Hátt olíuinnihaldið í hnetum veldur því að það sé gott fljótlega, svo það er best að geyma þær í frystinum ef þú hefur pláss. Kæliskápurinn er næsta besti veðmálið þitt. Og ef þú þarft að geyma þau í búri, láttu þá í skelinni þar til þú ert tilbúinn að borða þær.
05 - Mjólkurvörur og egg
Mjólk, ostur og egg mega ekki vera það fyrsta sem þú hugsar um þegar það kemur að því að kaupa í lausu en ef þú getur frelsað pláss fyrir frysti, þá er það örugglega þess virði að slá upp þegar þú finnur vel sölu.
Hvernig á að frysta
Mjólkurduft mun halda í 18 mánuði í búri, svo kaupa aðeins það sem þú getur notað á hæfilegan tíma. Hér eru nokkrar ábendingar til að lengja geymsluþol og til að hjálpa þér að ákvarða hvenær það er kominn tími til að skipta um það.
Og mjólk er ekki það eina sem þú getur keypt í duftformi. Haltu duftformi, sýrðum rjóma, þungum rjóma og eggjum á lagerinu þínu, þannig að þú hefur alltaf nokkra fyrir hendi.
06 - Jurtir og krydd
Þurrkaðir kryddjurtir (heimabakað eða geymt) munu halda í mörg ár en eru í sitt besta fyrsta árið eftir að þau hafa verið þurrkuð. Svo, birgðir upp í samræmi við það.
Viltu nota ferska jurtir? Þá fylla frystirinn þinn þegar þeir eru í árstíð. Þeir halda áfram að eilífu.
Hvernig á að frysta
07 - Þurrkaðir baunir
Aðeins kaupa eins marga baunir og þú getur notað innan árs. Eldri baunir taka lengri tíma að drekka og elda, og þeir mega aldrei mýkja upp alveg.
08 - Kaupa það sem þú notar. Notaðu það sem þú kaupir.
Það er auðvelt að fara í burtu þegar þú ert að kaupa í lausu. Haltu við matnum sem þú veist að fjölskyldan þín mun borða og kaupa þau í magni sem þú veist að þeir geta borðað. A 50 pund poka af hveiti mun ekki spara þér peninga ef enginn í fjölskyldunni þínum finnst gaman að baka, og þú endar að kasta 49 pund af því í burtu í lok ársins.
Það er líka klárt að íhuga geymsluþol matvæla þegar það metur hversu mikið á að kaupa:
- Geymsluþol Matvælastofa
- Geymsluþol frystra matvæla
- Geymsluþol kældu matvæla
- Matvæli með stuttan geymsluþol
Haltu búðinni þinni, lager og frysti (s) vel skipulögð þannig að þú veist hvað þú hefur á hendi og reynt að skipuleggja máltíðir í kringum það sem þú hefur. Skrá lista getur verið stór hjálp:
Snúðuðu gegnum birgðina þína, nota elstu matvæli fyrst og skoðaðu geymslusvæðin þín reglulega fyrir merki um meindýr og vélrænni bilun. Rafmagnsspennur geta valdið miklum fæðu tapi þegar þú geymir mat í lausu magni, svo það er skynsamlegt að hafa áætlun í stað.