01 - Byrjaðu á ferskum pönkum sumarskvass
Hlaupa út úr nágrönnum og samstarfsaðilum til að panta þinn umfram sumarþyrpingu á? Fáðu það af borðplötunni með því að frysta eitthvað af því að njóta þessa vetrar . Þessar leiðbeiningar virka fyrir allar gerðir sumarskvass - kúrbít, pattypan / kammuspípa, crookneck og straightneck.
Til að ná sem bestum árangri skaltu reyna að fá leiðsögnina þína í frystinum eins fljótt og þú hefur valið og þú getur aðeins notað leiðsögn sem er í góðu ástandi. Ef þú frýs ofþrepi, marblettur skvass, þá verður það ennþá ofmetið, marið leiðtoga þegar þú þínar það út síðar.
02 - Þvoðu, stífla og hakkaðu sumarþyrpinguna þína
Þvoðu leiðsögnina vel. A grænmetisbursta gerir fljótlega vinnu við að hreinsa burt hvaða garð óhreinindi. Þegar allt leiðsögnin þín er hreinn, skera af báðum endum. Skerið síðan leiðsögnina í hálfan hálfan til einum tommu þykkum hlutum. Þú getur skorið þau í sneiðar eða klumpur, hvort sem þú heldur að það muni virka best fyrir þig síðar. Það er engin þörf á að fjarlægja húðina eða fræin (nema þú viljir bara) - þau eru ætluð .
03 - Blanch Summer Squash
Nú, blanch sumar leiðsögn með því að kafna það í potti af sjóðandi vatni í þrjár mínútur. Þetta mun stöðva ensímferlið, þannig að skvassinn þinn heldur fallegri lit og bragði. Ef þú hefur mikið af leiðsögn, blanch það í lotur. Ef þú reynir að gera of mikið í einu, mun leiðslan lækka hitastig vatnsins og þú munt ekki ná tilætluðum áhrifum.
04 - kafaðu sumarþyrpinguna í ísbaði
Þegar þrjár mínútur eru liðnar skaltu flytja leiðsögnina yfir í skál af íssvatni til að stöðva eldunarferlið. Ef þú notar rifjanlega skeið til að fjarlægja leiðsögnina úr pottinum, getur þú haldið áfram að nota sjóðandi vatn til viðbótar lotur.
05 - Poki og frysta sumarþyrpinguna þína
Leyfa leiðsögninni að kólna; þá slepptu því í frystispoka og skjóta því í frystinum. Ef þú vilt geturðu einnig fryst sprengjuna þína á kökuhlíf áður en þú setur það á. Þetta tryggir að hvert stykki frystist fyrir sig, þannig að þú getur auðveldlega náð í poka og grípa bara það sem þú þarft fyrir uppskrift. Einnig er hægt að nota tómarúmsigli til að pakka leiðsögninni þinni. Ef þú ert með einn, þá er það frábær leið til að koma í veg fyrir að frystir brenna og lengja líf frystra matvæla.
Að nota
Leyfa leiðsögninni að þíða í ísskápnum, eða henda því rétt í pott af súpu eða heitum pönnu meðan það er enn fryst. Það mun þíða og elda fljótt, þannig að það er í raun engin þörf á að þíða það fyrst. Mundu bara: Frosinn sumarþyrping mun hafa mushier áferð en ferskur sumarþyrping, svo það er best að fella það í uppskrift. Þú verður frekar vonsvikinn ef þú reynir að borða það hráefni.