Notaðu grasker til að skreyta heimili þitt í haust. Þá poppaðu þá í frystirinn og notið góðs af því að vera dýrindis grænt brauð og súpur. Frysting grasker er auðvelt og vel þess virði að lítill hluti af tíma sem það tekur.
Tími sem þarf
90 mínútur eða minna
Það sem þú þarft:
- Grasker (s)
- Skarpur hníf
- A bakstur lak
- A matur örgjörva eða blender
- A colander
- Cheesecloth
- Frystir öruggir ílát
Hér er hvernig:
Roast og mauki grasker þinn (s). Til að gera þetta, skera graskerið (s) í tvennt, og hreinsaðu fræin. Skerið graskerinn í smærri wedges og settu þær á kökuhlíf, húðhlið niður. Steikið wedges í 375 gráður í að minnsta kosti klukkutíma (það getur tekið lengri tíma). Graskerinn þinn er búinn þegar þú getur potið holdið með gaffli og það er mjúkt.
Leyfðu graskerinni að kólna þar til þú getur séð það þægilega. Síðan skaltu nota skeið til að hylja holdið af skinnunum. Fleygðu skinnunum (þau geta farið í rotmassa ) og flytið holdið í matvinnsluaðila. Pulse the grasker, þar til þú færð slétt, í samræmi áferð. Ef þú ert ekki með matvinnsluforrit, getur þú notað blöndunartæki eða innblöndunartæki í staðinn. Jafnvel kartöflu masher eða sætabrauð blandara mun gera starfið. Þú vilt bara að ganga úr skugga um að graskerpuran þín sé slétt, ekki ströng.
Grasker hefur mikið af þyngd vatnsins, svo það er mikilvægt að tæma pylsuna þína áður en þú notar það eða frysta það. Annars munu allir uppskriftir sem þú notar það verða í vatni. Til að fjarlægja umfram vatn, taktu kolli með nokkrum lagum af ostaskáli og settu það yfir stóra blöndunarskál. Helltu síðan pönnuna í kolbökuna. Setjið álag þitt í kæli yfir nótt. Um morguninn verður allt umfram vatn í blöndunarskálinni. Stundum verður þú með tonn af vatni í skálinni, stundum munt þú hafa neitt neitt yfirleitt. Það veltur bara á því hversu blautur vaxtarskeiðið var.
Skiptu fulluðu múrinn inn í einstaka skammta og frysta. Tvær bollar (einn pint) eru jafngildir einum geyma-keypt dós af graskerapúr, þannig að það er gott að hafa á hendi. Vertu viss um að nota frystiskrukkur, ef þú ákveður að nota krukkur. Venjulegur krukkur getur sprungið eða springið í frystinum. Graskerið þitt mun halda í frystinum á eilífu en er best notað innan árs.
Að nota
Þurrkaðu grasker múrinn í kæli yfir nótt eða hrærið það í örbylgjuofni. Það tekur venjulega mig um 18 mínútur að hreinsa pönnapott af graskerpúði í örbylgjuofni.
Ávöxtun: Búast við að fá um eina bolla af mauki fyrir hvert pund af graskeri. Tvær bolla er nóg fyrir baka.
Ábendingar og viðvaranir
- Ekki kasta þeim grasker fræ! Þeir eru ljúffengir brenntir .
- Pumpkins fá venjulega merkt niður eftir Halloween. Taktu upp smá aukahluti í pönnu og frysta.
- Lítil grasker sem líða þungt fyrir stærð þeirra mun gefa mest puree, en öll grasker eru ætluð.
- Grasker má ekki niðursoðið á öruggan hátt með heimilisbúnað. Alltaf frysta hvaða graskerafurðir sem þú ætlar ekki að nota strax.