Brómber eru aðeins á tímabilinu í nokkrar vikur. Veldu fullt meðan þú getur. Þá frysta hluta uppskerunnar til að njóta síðar á árinu.
Erfiðleikar:
Auðvelt
Tími sem þarf:
Breytilegt
Það sem þú þarft:
- Brómber
- A colander
- Vatn
- A kex lak
- Frystirpokar (eða annar frystir ílát)
Hér er hvernig:
- Hellið brómberin í kolsýru og skolið í köldu vatni. Hristu út eins mikið vatn og þú getur.
- Fjarlægðu allar stilkur, lauf eða skemmdir berjum. Einnig fjarlægja allar undir eða ofþroskaðir berjum.
- Dreifðu BlackBerryberjum út á smákökublaði í einu lagi. Stingaðu síðan bakkanum í frystinum. Þetta er þekkt sem glampi frystingu, og mun tryggja að berin frjósa sérstaklega, frekar en í stórum, óviðráðanlegum klópum.
Þegar berjum er fryst skaltu flytja þá í frystispoka eða annan frystiskáp sem þú velur. Merkið ílátið; þá skaltu skila berjum þínum í frystinum.
Til að forðast frostbrennslu skaltu reyna að nota brómber þitt innan sex mánaða. En ekki svita það, ef það tekur þig lengri tíma en að vinna í gegnum stash þína. Þeir munu enn vera bragðgóður.
Leiðir til að nota frosinn Blackberries þínar
- Notaðu frysta brómberin til að gera cobbler, smoothies, brómber pönnukökur eða muffins. Það er engin þörf á að þíða berjum þínar fyrst. Bara henda þeim inn með restinni af innihaldsefnum þínum og haltu áfram með uppskriftinni þinni. Frosnir ber hafa tilhneigingu til að blæða og breyta lit á batter. Ef þetta er áhyggjuefni, kastaðu bláberjum þínum með nokkrum af hveiti úr uppskriftinni áður en þú brýtur þeim í restina af innihaldsefnum. Þetta mun hjálpa til við að innihalda safi sína, þannig að allir blæðingar í blóði eru í lágmarki. Reyndu ekki að vinna batterið meira en þú þarft til að lágmarka litablæðingu frekar.
- Ef þú hefur ekki tíma til að gera sultu á sumrin, notaðu frysta brómberin til að gera eitthvað. Tærið bara nóg af berjum út fyrir lotu og fylgdu venjulegu uppskriftinni. Það mun smakka alla hluti eins góð og sultu gert með ferskum berjum.
- Ef þú vilt nota berjum þínum í toppkorn, haframjöl, jógúrt eða fullbúið bakaðri brauði skaltu bara þíða þær í kæli yfir nótt. Frosnar berjar verða safaríkari en ferskir ber, svo búast við því að litir blæðist hér líka. Þetta skiptir sennilega ekki máli, ef þú bætir þeim við korn eða haframjöl, en það kann að vera meiri áhyggjuefni, ef þú notar þau til að skreyta toppinn af köku. Að skola þau og hella þeim þorna getur hjálpað til við að draga úr litablæðingum, en það mun ekki stöðva það alveg.