Velja valkost sem er best fyrir þig
Ef þú hefur meira basil í garðinum en þú getur notað þegar það er nýtt, svarið er að skjóta því í frysti og hafa ánægju af að nota ferskt basil allt árið. Hér er hvernig á að frysta það fyrir notkun allan tímann.
Valkostur 1
Þvoið og þurrkið basilblöðin. Fargaðu síðan stafunum. Dreifðu þeim út á smákökublaði og flýttu þeim. Flyttu frystum basilíkaninu í frystispoka og notið eftir þörfum.
Valkostur 2
Blanch þvegið basil blöð í 15 sekúndur og sökkva þeim í ís vatn til að stöðva elda aðferð.
Þurrkaðu blöðin vandlega og blossaðu síðan í frystingu og settu í frystispoka eins og lýst er í valkost 1.
Valkostur 3
Notaðu matvinnsluvél til að grípa gróft laufblöð. Setjið þurrka af ólífuolíu og púls til að ljúka kúlum með olíu; Þetta mun halda basilíkaninu að vera svart í frystinum. Skrúfið blönduna sem myndast í ísbretti og frystið. Flyttu lokið bita í frystispoka og notaðu eftir þörfum. Eitt teningur er venjulega jafngildi um það bil tvær matskeiðar af ferskum basil. Mæla skálabakann þinn til að reikna út hversu mikið þú heldur.
Ef þú vilt stærri teningur, notaðu tvöfalt tommu teningur teningur. Hver teningur mun halda um hálft bolla af basil. Það er líka frábær stærð fyrir frystingu eftirlits seyði, vín og kjötmjólk.
Ábendingar
- Basil hefur tilhneigingu til að verða svart þegar það er fryst. Ef þú heldur að þessi skær grænn litur sé mikilvægur fyrir þig skaltu nota valkost 3.
- Olía ætti aðeins að bæta við basil ef það verður fryst. Geymsla basil í olíu, annaðhvort í kæli eða við stofuhita, er ónæmiskerfi.
- Ef þú ætlar að nota basil þinn í hituðu diskar skaltu bæta frystum basilíkaninu beint við pottinn. Það er engin þörf á að þíða það fyrst.
- Skoðaðu þessar frystirábendingar fyrir fleiri góðar hugmyndir um frystingu ferskum kryddjurtum og grænmeti.
Fleiri notar fyrir Basil
Þurrkaðu basilíkan úr garðinum þínum, svo þú þarft ekki að kaupa þurrkað basil í matvöruversluninni.
Þú getur notað ofþurrkara eða lágþrýstingsofni til að þorna það fljótt, en ef þú ert ekki að flýta, haltu aðeins litlum hópum basilíku á hvolfi í heitum, þurrum herbergi og láttu það þorna. Það gæti tekið nokkrar vikur, en ef þú hefur nú þegar mikið af fersku basil að ráða þínum, þá mun það líklega vera um tíma áður en þú þarft það jafnvel. Geymið þurrkað basil í loftþéttum ílát í búri þínu. Vertu viss um að merkja það. Öll þessi litlu krukkur af heimþurrkuðu kryddjurtum byrja að líta eins eftir smá stund. Þurrkað basil rétt frá garðinum þínum, bundin með sætu borði, gerir hugsjón gjöf fyrir vini.