Er púðurmjólk alltaf virkilega slæmt? Þú gætir verið að spá hvort þú skulir nota duftformiðið sem þú fannst á bak við skápinn þinn. Það eru mánuðir framhjá "bestum" dagsetningu á umbúðunum, en þú vilt hata að kasta því ef þessi dagsetning er aðeins tillaga. Hvað getur þú búist við um raunverulegt geymsluþol fyrir duftformi?
Geymsluþol fyrir duftformi
Mjólkurduft getur farið slæmt, en það tekur nokkurn tíma. Flestir framleiðendur mæla með að nota duftformi (einnig þekktur sem þurrkuð mjólk) innan 18 mánaða, en þetta er í raun bara "bestur" dagsetning.
Samkvæmt USDA, getur duftformi mjólk verið geymt að eilífu. Óopnuð pakki er líklega enn nothæfur í tvo til 10 ár eftir prentaðan "besta" daginn. Sumir lifrarvörur selja nonfat þurrefndu mjólk sem merkt er með 25 ára geymsluþol.
En geymsluþolið fer eftir tegund af duftformi. Nonfat duftformur mjólk varir lengur en duftformi í heilmjólk eða kjötmjólk, þar sem fita er minna stöðugt. Sem slíkur er ófatríkt þurrkuð mjólk valinn til langtíma geymslu matar. Ef þú ert að horfa á merkimiðann af þurrkaðri mjólk, þá viltu nota það upp fljótlega eftir "besta daginn".
Hvernig á að bæta geymsluþol duftformaðrar mjólkur
Þurrkuð mjólk varir lengur þegar hún er laus við raka og súrefni. Ef það er í upprunalegum umbúðum og óopnað, mun það endast lengur. Ef þú hefur flutt það í plastílát eða plastpoki, þá dregur þú úr geymsluþolinu . Þumalputtareglan er að nota opna ílát innan þriggja mánaða.
Til að hjálpa þér að fylgjast með skaltu merkja hvaða gámur sem er með þann dag sem þú opnaði hana. Þurrkuð mjólk mun einnig endast lengur þegar hún er geymd í burtu frá ljósi. Geymið það í dökkum skáp eða geyma það í ógegnsæjum ílát eins og dós eða Mylar poki. Það kann að líta út sem sögulegt geymt í skýrum krukku á borðið, en það mun ekki endast eins lengi.
Geymsluhitastig er annar stór þáttur í geymsluþoli þurrkaðrar mjólkur. Það er best að geyma það á köldum hita. Rannsókn í Utah State University kom fram að geymsla við 50 gráður Fahrenheit (10 gráður á Celsius) varðveitti bragðið best, en sýni sem geymd voru í 90 gráður Fahrenheit (32 gráður á Celsíus) höfðu bragðbættar eftir aðeins sex mánuði og smakkað slæmt um tvö ár.
Á u.þ.b. 70 gráður Fahrenheit (21 gráður á Celcius) þróaði þurrkuð mjólk óviðunandi bragð eftir fjögur ár. Bragðið af duftformi er ekki það eina sem breytist með tímanum. Vítamínin í mjólk lækka með tímanum, en önnur næringarefni eins og prótein, kolvetni og steinefni eru óbreytt í mörg ár.
Frystir duftformi
Ef þú notar ekki oft duftformaðan mjólk gætirðu viljað íhuga að frysta það. Réttu bara smá út eins og þú þarfnast hennar. Það er engin þörf á að koma því að stofuhita fyrst. Þetta mun halda duftformi mjólkinni fersku að eilífu. Til að koma í veg fyrir að frystir brenna, vertu viss um að innsigla pakkann vel á milli notkunar.
Hvernig á að segja þegar það er kominn tími til að kasta því
Fleygðu einhverjum duftformi sem myndar lykt eða gult litarefni. Þetta eru merki um að mjólkinn hafi loksins verið slæmur. Ef pakkningin hefur augljóslega haft raka inn í það, gætirðu verið að takast á við mold og bakteríuvexti.
Það er best að kasta því ef þú hefur einhverjar efasemdir. Ekki gráta yfir spilla mjólk!
Ef þú flytur þurrkað mjólk úr upprunalegum umbúðum skaltu merktu það með "bestum" dagsetningunni og dagsetningu sem þú flutti það, svo þú munt vita hversu gamall það er. Ef þú verður ekki að nota það allt innan þriggja mánaða skaltu íhuga tómarúm-pökkun og frysta hina þurrkuðu mjólk sem eftir er. Þegar þú blandar ekki fitulausri mjólk, geymdu það í kæli og notaðu það innan fimm daga.