Hafa fleiri beets en þú getur borðað núna? Frysta sumir af þeim til að njóta síðar.
Erfiðleikar: Auðvelt
Tími sem krafist er: Breytilegt
Það sem þú þarft:
- Beets
- Skurðbretti
- Hnífur
- Stór pottur
- Ís
Hér er hvernig:
- Veldu bjarta rauða, unga beets sem eru blíður, en ekki mjúk. Þá skaltu raða þeim með stærðarbúnum höggum fyrir lítil beets og einn til miðlungs. Hver fær mismunandi matreiðslu tíma. Ábending: Ef þú kaupir beetin þín, frekar en að vaxa þau sjálfur, spara tíma með því að velja beets sem eru um það sama.
- Skerið laufin hálfa tommu frá efri hluta rófa og setjið þau til hliðar (þau eru ætluð, svo ekki henda þeim í burtu). Ekki skera af rótum ennþá. Ef smá hluti af toppunum og rótunum eru til staðar kemur í veg fyrir að beetin blæðist þegar þú eldar þær.
- Gefðu beetunum góða kjarr.
- Fylltu pott með vatni; bæta við beets; og látið pottinn sjóða. Elda smá beets í 25 til 30 mínútur, stór beets í 45-50 mínútur. Þeir eru búnir þegar þú getur auðveldlega stungið þeim með gaffli.
- Flyttu soðnu beetsin í ís-vatnsbaði og láttu þau sitja í nokkrar mínútur.
- Þegar þau eru kald nóg til að höndla, afhýða húðina (þau eiga að renna rétt). Þá skera burt afganginn af boli og rótum.
- Skerið eða höggðu beetin upp; Dreifðu þeim síðan út á smákökublaði og bládu þá frysta þær. Þetta kemur í veg fyrir að beetarnir frosni saman í klumpum.
- Þegar beetsin þín eru frosin skaltu pakka þeim í poka með frysti. og skilaðu þeim aftur í frystirinn. Þeir halda áfram að eilífu, en eru bestir þegar þau eru notuð innan árs. Þar sem beets hafa mikið vatn innihald, getur þú vilt íhuga tómarúm þéttingu þá. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að brennandi frystir verði.
Ábendingar:
- Ef þú ert ekki viss um hvernig þú ætlar að nota beetsin þín ennþá skaltu fara með sneiðar. Þú getur alltaf skorið sneiðar upp í klumpa seinna.
- Íhugaðu að klæðast par af einnota hanskum meðan þú ert að vinna með beetsin þín. Safi mun blettur á fingrum þínum. Hið sama gildir um eldhússkápinn þinn, svo reyndu að vera snyrtilegur þegar þú vinnur. Ef þú þarft að fjarlægja bletti úr skurðborðinu þínu eða gegn, virkar bleikavatn lausn undur á fleti sem eru bleach-safe.
- Notaðu þessa handbók til að finna út hvað annað er í árstíð núna. Það er brotið niður eftir mánuði, þannig að þú getur náð sem mest úr vaxtarskeiðinu.