Hvernig á að frysta Bláberja til notkunar allt árið lengi

Bláber eru aðeins á tímabilinu í nokkrar vikur. Þannig að ef þú vilt hafa nýjungarbláber allt árið en þú vilt ekki greiða svívirðilegt matvörubúð fyrir innfluttar berjum þarftu að grípa til aðgerða þegar þau eru þroskuð á þínu svæði. Það þýðir að frysta eigin bláber þinn til notkunar seinna.

Frosinn (og síðan uppþrodd) Bláber er ekki eins góður og ferskur (frysting breytir áferðinni og stundum bragðið aðeins), en það virkar vel í pönnukökum og muffins, í smoothies eða sem toppi fyrir haframjöl.

Ef þú vaxir eigin bláber þinn (sem er furðu auðvelt og skilar meira á hverju ári), þá þarftu að frysta sum þeirra til seinna notkunar. En jafnvel þótt þú kaupir þinn bláber, getur þú enn fryst þá. Bara kaupa þau þegar þau eru í árstíð og ódýr (kannski vinna samning við staðbundna bónda), borða það sem þú vilt og varðveita restina.

Hvernig á að frysta Bláberjum tekist

Til að gera þetta þarftu ferska mögulega bláber. Að auki segja sumir að minni bláber frosni betur en stærri en ef uppskeran þín er aðallega stór ber, ekki hafa áhyggjur of mikið um það.

1. Þvoðu bláberin í kolsýru og klappaðu þeim alveg þurr. Gakktu úr skugga um að ekkert vatn sé eftir þegar þú setur þá í frysti.
2. Raða út hvaða undirþroskaðar, ofþroskaðar, marblettar eða á annan hátt skemmdar ber. Fjarlægðu einnig blöð, stafar eða rusl.
3. Hellið bláberjum á kökuhlíf í einu lagi. Þetta mun halda þeim frá frystingu saman í klumpum.

1. Hreinsaðu pláss í frystinum þínum fyrir smákökubakið þitt.
2. Setjið bakkann í kulda hluta frystisins og látið það vera þar til ber eru alveg frosinn.

3. Flyttu frosnu bláberjum í frystispoka eða annan frystiskáp sem þú velur. Gerðu þetta fljótt til að ganga úr skugga um að þau byrja ekki að hrynja. Sterkir rennilásar læsa plastpokar virka vel.

1. Setjið bláber þína í frystispláss sem verndar þau gegn því að þær verði mylnar af þyngri frystum matvælum.

Frosnir bláber þínir ættu að halda í frystinum í óákveðinn tíma , en þeir eru bestir notaðar innan sex mánaða frá frystingu, sérstaklega ef þú ert ekki sérstaklega kalt frystir.

Fleiri ráðleggingar um frystingu Bláberja

Ef þú varðveitir mikið af mat, er auðvelt að komast í sambandi við hvað er í frystinum þínum. Haltu því áfram með því að merkja öll töskur og ílát með innihaldi þeirra og dagsetningu sem þú frosið þau. Takaðu síðan frystilista yfir dyrnar svo þú getir séð hvað þú hefur í hnotskurn.