Ef þú hefur stuðara af hvítlauk á þessu ári, munt þú komast að því að hvítlaukur er líka einfalt að þorna fyrir langtíma geymslu á köldum mánuðum. Hertandi hvítlauk tekur um það bil þrjár til fjórar vikur, en einu sinni er hvítlaukur þurrkaður, það mun endast í mjög langan tíma.
Ráðhús Hvítlaukur til langtíma geymslu
Til að fá hvítlaukinn tilbúinn til þurrkunar þarftu að:
- nýtt grafið hvítlauk
- mjúkur bursta til að hreinsa
- skæri
Undirbúningur hvítlauksins þegar það er safnað tekur aðeins nokkrar mínútur. Þú þarft einnig að finna rétta staðsetningu til að setja hvítlaukinn eins og það er ráðhús.
The ráðhús aðferð
Fylgdu þessum einföldu skrefum til að lækna hvítlaukinn þinn:
- Tie hvítlauk í bunches og hanga það, eða dreifa uppskeru þína út á rekki. Setjið allt hvítlauksplöntuna (peru, rætur og stilkur) á köldum, þurrum stað. Óháð því hvort þú bindur hvítlaukinn þinn, hengur það upp, eða notar rekki, góða loftræsting er nauðsynlegt.
- Leyfa hvítlauknum að þorna í nokkrar vikur. Því stærri sem neglurnar, því lengur sem þeir munu taka til að lækna. Til dæmis þarf fíll hvítlauk að minnsta kosti fjórar vikur að lækna. Ytri umbúðirnar munu líða paprika og krumpast þegar hvítlaukurinn er þurr, svo notaðu þetta sem vísbendingu um hvenær hvítlaukurinn er algjörlega læknaður.
- Þegar hvítlaukurinn er þurr, taktu ræturnar nálægt bulbunni (fara um 1/2 tommu eftir).
- Notaðu mjúkan bursta til að fjarlægja óhreinindi úr ljósaperunni. Ytri lagið á umbúðirnar má fjarlægja ef frekari hreinsun er óskað, en reyndu ekki að fjarlægja mikið meira en það eða hvítlaukurinn þinn mun ekki endast eins lengi og það ætti að gera.
- Leyfðu stilkunum ósnortinn ef þú ætlar að flétta hvítlaukinn þinn. Snúðu þeim í tommu eða tvo af peru ef þú ætlar að geyma hvítlaukinn þinn lausan.
Hvítlaukurinn þinn er nú tilbúinn til geymslu. Geymið það á köldum, þurrum stað og það ætti að vera ferskt í marga mánuði.
Fleiri ráðleggingar um þurrkun hvítlauk
Þú munt líklega finna að eigin hertu hvítlaukurinn bragðast miklu betur en hvítlaukur duftið sem þú kaupir í versluninni (og auðvitað er það ódýrara líka). Til að ná sem bestum árangri skaltu fylgja þessum ráðum þegar þú þurrkar og notar hvítlauk úr garðinum þínum:
- Vista nokkur stærsta ljósaperur til gróðursetningar á næsta ári.
- Einungis óskemmdar ljósaperur skulu þurrkaðir til geymslu. Ef þú smellir peru á meðan þú vinnur það upp verður þú að nota það strax.
- Notaðu eitthvað af hvítlauknum til að búa til eigin hvítlauksduft .