Besta leiðin til að frysta ferskt dill

Á innan við 5 mínútum verður þú með poka full af frystum dilli

Fresh dill illgresi er lykillinn að mörgum réttum. Auk þess augljósrar notkunar í súrsuðum, er það aðal innihaldsefnið í dilli dýfa og stuðningsaðgerð í öðrum sýrðum rjóma. Það er líka notað sem kryddjurt fyrir lax og önnur sjávarfang, í kartöflu salati, í búgarði, að kryddja upp steiktu kjúklinga nuggets, og sem bragðbætir fyrir kotasæla, meðal margra annarra bragðgóðurra nota. Vegna sterkrar bragðs, notarðu aðeins smá í einu.

Jafnvel svo, það er dýrt að kaupa, en það er ódýrt og auðvelt að vaxa. Planta nóg í jurtagarðinum til að komast í gegnum allt árið. Þá frysta uppskeruna þína svo þú þurfir aldrei að veiða fyrir annaðhvort ferskt eða þurrkað dill í matvöruversluninni.

Frysting ferskur dill er einföld og tekur um fimm mínútur eða minna. Allt sem þú þarft fyrir utan dylluna er vatn, kex lak og frystispoka eða annar frystiskassi. Þegar þú ert tilbúinn til að nota frystan dill, taktu það út eins mikið og þú þarft og notaðu það eins og þú vilt ferskt dill. Það thaws svo fljótt að það er engin þörf á að gera neitt sérstakt til að þíða það; bara henda því í hvaða rétt sem þú ert að gera.

Hér er hvernig

Frysting dill er auðvelt eldhús virkni. Í fyrsta lagi þvo dillið í köldu vatni og hristið eða klappið þurrt. Leggðu síðan kötturnar út á smákökublaði og skjóta þeim í frystinum til að frysta þær. Þegar dillpíparnir eru allir frosnar skaltu flytja þær í frystispoka og skila þeim aftur í frystirinn.

Ábendingar

Hér er meira 411 á að gera sem mest úr ferskum dilli:

• Fyrir ferskasta dillið, uppskera tígrisdrif snemma að morgni og frysta þá strax.
• Ferskur kryddjurtir fást oft merktur í matvöruversluninni. Ef þú ert ekki í garðyrkju eða ert ekki með pláss eða rétta garðyrkju fyrir garðyrkjujurtir skaltu hrista upp pakka af dyllum og lækka þær.

• Þurrkuð dill er einnig vel að hafa á hendi. Haltu aðeins litlum hópum upp á hvolf í heitum, þurrum herbergi og láttu þá vera þar til þau verða þurr við snertingu. Það getur tekið viku eða tvær að þorna alveg. Þegar þú ert ánægður með að búntarnir eru þurrir skaltu setja disk eða smákökublað á borðið fyrir framan þig. Þá, vinna yfir diskinn, hlaupa hendur þínar meðfram sprigs til að ræma dill. Safnaðu öllum þurrkuðri dillinu sem féll á diskinn eða kökublaðið. Flytið það í loftþéttan ílát og geyma það með restinni af þurrkuðum kryddjurtum og kryddi.
• Dill er árleg, en það endurheimtir auðveldlega. Ef þú ert að vaxa þínar skaltu leyfa því að fara í fræ í lok tímabilsins. Það mun sleppa fræjum í jarðveginn svo þú þarft ekki að kaupa meira á næsta ári.