Lærðu bestu leiðirnar (og ástæður) til að frysta vín

Aðallega góð hugmynd fyrir matreiðslu

Það eru margar hlutir til að læra um vín ef þú ert að koma fram sem aficionado, og einn af þessum hlutum hefur að geyma með því að frysta það. Til dæmis, ef þú ert með opinn flösku af víni og getur ekki klárað það, er það að frysta það, svo þú getir drukkið eða eldað með það síðar? Hvað um vín sem þú óvart frosnar með því að setja það í frysti til að gefa það fljótlega kulda og gleymdi því um það eða yfirgefa það í skottinu á bílnum þínum á köldum degi?

Stór spurningin er, getur þú enn þíðað það að drekka eða nota það í matreiðslu eða er þessi flöskur týndur orsök.

Frysting Vín

Einfalt svar: Vín má frysta. Það frýs við lægra hitastig en vatn vegna áfengisneyslu en mun frjósa við hitastig flestra frystiskápa, um það bil 15 gráður F. Það er óhætt að drekka vín sem hefur verið fryst. En eftir að hafa spurt tíma í frystinum gæti það verið betra að elda en drekka. Frysting getur breytt bragðið, en margir uppgötva aðeins smávægilegar breytingar.

Drekka þíða vín

Ef þú gleymir flösku af víni ertu að setja í frystirinn til að hella niður kollinum, athugaðu fyrst hvort flaskan sé sprungin eða brotin. Þú vilt ekki glerbrot í víninu þínu. Vínið stækkar þegar það frýs og korkurinn getur verið valinn eða ís gæti þvingað leið sína fyrirfram skrúfuna. Gakktu úr skugga um að það sé ekkert brotið gler.

Sumir bjarga hluta flösku af víni með því að frysta þær.

Í þessu tilviki væri öruggasta að flytja það í frystihylkið eða frysta það óorkað og skipta síðan korkinum þegar það er fryst. Þú gætir séð tartrat kristalla í víninu, sem eru skaðlaus. Það er best að drekka eða nota frosna flösku af víni fljótlega eftir að þíða það. Ef þú líkar ekki við bragðið til að drekka, gerðu vínkælir eða sangria.

Einnig skaltu íhuga að nota það til að elda. Tími fyrir stew eða coq au vin.

Hvernig á að frysta Leftover Wine fyrir matreiðslu

Óákveðinn greinir í ensku þægilegur vegur til að frysta leftover vín er í ís teningur bakki . Helltu því bara út í bakkann og flytðu teningarnar síðan í frystispoka þegar þau eru fryst. Vertu viss um að merkja pokann þannig að þú gleymir ekki hvað er inni.

Eitt teningur er um það bil tveir matskeiðar, en þú gætir viljað mæla til að sjá hversu mikið ísinn þinn er með köku. Það er auðvelt að gera. Fylltu bara einn af teningarslokkunum með vatni. Helltu síðan aftur í vökva mælibúnað og athugaðu rúmmálið. Taktu þessa mælingu utan á pokanum þínum af víni teningur svo þú munt vita hversu mörg teningur þú þarft að grípa uppskriftina þína.

Ef þú vilt stærri teningur, frysta vinstri vin þinn í muffin tini í staðinn. Þetta ætti að gefa þér hálf bolla teningur, en aftur, það er best að mæla tiltekna pönnu til að vera viss.

Ekki hafa áhyggjur af því að þíða teninga þegar þú ert tilbúinn að nota þær. Þeir bræða fljótt þegar þú bætir þeim við heitt pönnu.

Notar vinstri vinstri

Notaðu vin þinn til að búa til eigin vín edik. Þú þarft fullt flösku til að fá edikið þitt hafið, en eftir það er einstakt skvetta af víni frá botni flöskunnar allt sem þarf til að halda því áfram.

Byrjið eitt lotu fyrir rauðvín og einn í hvítu, og þú munt aldrei þurfa að kaupa annaðhvort af edikum aftur.

Og edik er bara einn af mörgum hlutum sem þú getur gert. Notaðu vinalínuna þína til að gera víngel, dýrindis marinades, salatdúkkulaði og svo margt annað.