Laukur eru einn af fáum grænmetum sem geta varað í mánuð
Laukur er einn af auðveldustu grænmetunum til að vaxa, og þeir geyma líka mjög vel. Ef það er geymt á réttan hátt á köldum og dökkum stað getur sumir laukur haldið bragði og ferskleika í allt að eitt ár. Lærðu hvernig á að lækna heimaæxta laukana þína, og þú þarft ekki að kaupa neitt í vetur.
Hvaða laukur er góður fyrir geymslu?
Það eru tvær helstu tegundir af laukum, skörpum og vægum. Mjúkur laukur er stór og safaríkur, oft notaður á hamborgara og samlokur. Mjög laukur varir ekki lengi í geymslu. Undir hugsjónarástandi geta þau lifað í einn til þrjá mánuði, en þau eru ósigrandi eftir það. Hins vegar geta þau verið notuð til að gera salsa, súrum gúrkum eða hægt að vera karamellíkt, sem hægt er að frysta eða niðursoðinn til að lengja líf sitt.
Skörpum laukum er mjög mismunandi. Minni og minna safaríkur en vægir laukar, þau eru yfirleitt laukin sem valda tár þegar skera. Sama efnasambönd sem valda því að tárin gengu upp eru þær sem varðveita laukinn og hjálpa þeim að halda í nokkra mánuði.
Geymsla laukur er mjög einfalt. Um miðjan sumarið geturðu byrjað að uppskera, en þeir munu halda áfram að vaxa og blómstra rétt á haustin.
Hvernig á að lækna laukur
- Setjið allt laukplöntuna, þ.mt ljósaperur og lauf, á köldum þurrum stað. Þú getur hangið laukunum í bunches eða dreift þeim út á rekki til lækninga-hvort sem það virkar best fyrir þig.
- Látið laukinn þorna í tvær til þrjár vikur eða þar til topparnir og hálsarnir þorna við snertingu og ytri laukhúðin er brennd og paprikuð.
- Leyfi blöðin ósnortinn, ef þú ætlar að flæða laukana þína. Snúðu þeim í tommu pærunnar, ef þú ætlar að geyma laukin þín laus.
- Laukur þínar eru nú tilbúnar til geymslu! Geymdu þau á köldum stað; hitastig á milli 32 og 40 gráður er best. Gakktu úr skugga um að það sé gott loftrás; og þeir ættu að vera ferskar í nokkra mánuði.
Ráð til að lækna laukur
- Thick-necked laukur geyma ekki vel. Hvorki gera blautt laukur afbrigði, svo vertu viss um að nota þær fyrst. Ef þú ert með mikið af annaðhvort fjölbreytni er bestur kostur þinn að varðveita þá með því að frysta þær .
- Geymið ekki laukunum þínum nálægt kartöflum þínum. Þeir munu láta hver annan fara slæmt hraðar. Það er líka best að halda laukunum frá öðrum ávöxtum og grænmeti sem gætu gleypt bragðið.
- Notaðu eitthvað af laukunum þínum til að búa til eigin laukardúpu og laukalat .
- Þegar þú skipuleggur garðinn á næsta ári, leitaðu að laukafbrigðum sem vita að geyma vel. Þetta verður oft nefnt sem að halda lauk eða geymslulauk í garðabókunum. Venjulega þurr, skörpum laukum geyma best. Þeir eru þeir sem raunverulega gera augun á þér og stunga þegar þú skera þau. Það er brennisteinn í laukunum sem veldur þessum áhrifum, og það er sama brennisteinn sem verndar þá frá rottingu.