Fjórar leiðir til að halda engifer rót ferskur þar til þú þarft það
Kaupa bestu gæði engifer rót
Leitaðu að stökum engiferrótum sem eru með slétt og óþrýstur ytri afhýða. Ef þú sérð hrukkum er það þegar farin að versna.
Vertu viss um að athuga endann fyrir merki um mold. Þó að þú gætir þurft að klippa þá í burtu, mun það ekki halda vel og er ekki þess virði peningana þína. Fyrir ferskasta engiferrotið, versla á alþjóðlegum markaði. Þeir munu hafa meiri snúa en matvöruverslun, og líklega betri verð líka.
Geymið engifer í kæli í þrjár vikur eða minna
Það er best að geyma það ósnortið, með skrælinu ennþá. Þú getur geymt skera engifer í kæli, en það mun ekki halda eins lengi. Til að hámarka geymslutíma skaltu setja engifer í frystispoka; ýttu út af loftinu; og settu það í skarpari skúffuna í kæli. Ef þú ert í stuttan tíma eða frystispoka skaltu bara setja það í kæli í brúnt pappírspokanum sem þú færð það heim inn. Það ætti að halda í um viku á þennan hátt.
Geymðu skrældar engifer í anda í vikur
Ef þú skellir í óvart meira engifer en þú þarft, geturðu varðveitt aukahlutinn með því að setja það í lítinn glerkassa og bæta við nógu vodka eða sherry til að ná því alveg.
Það ætti að halda í nokkrar vikur með þessum hætti. Kasta því út þegar áfengi byrjar að líta skýjað. Það er vísbending um að mold eða bakteríur megi vera til staðar.
Geymið engifer í frysti í eitt ár eða meira
Til að geyma engifer á eilífu skaltu halda rótinni í frystinum með afhýða á. Setjið það í frystispoka eða annan frystisílát til að vernda það gegn brennslu frystis.
Alltaf þegar þú þarft ferskan engifer fyrir uppskrift, taktu bara engifer út; flottu það sem þú þarft; og skildu restinni af rótinni í frystinum. Það er engin þörf á að þíða það fyrst. Í raun er fryst engifer í raun miklu auðveldara að afhýða.
Haltu engifer plantað í pott fyrir eilíft framboð
Fyrir endalausa framboð engifer, planta engifer rót í litlum potti, og haltu því á gluggatjaldinu. Það mun senda upp skýtur og fer eins og allir aðrir houseplantar. Hvenær sem þú þarft engifer fyrir uppskrift, einfaldlega lyfta plöntunni; skera burt stykki af rótum; og skila því aftur í pottinn. Það mun ekki meiða plöntuna svolítið. Svo lengi sem þú heldur plöntunni þínum vökvast, muntu aldrei hlaupa út úr engifer.
Meira um engifer og matvörur: