01 - Hvernig á að gera tómatsósu - innihaldsefni sem þú þarft
Til að búa til eigin tómatsósu þarftu:
- Tómatar (u.þ.b. 5-6 £ fyrir hverja sósu sem þú vilt gera)
- Hakkað laukur (einn miðlungs laukur á hverja sósu)
- Hakkað hvítlaukur (einn til einn og hálfs neglur á hverja kvörtu)
- Ólífuolía
- Basil (1/2 tsk á kvart)
- Oregano (1/2 tsk á quart)
- Salt
- Pipar
Þú gætir líka viljað bæta við:
- Gulrætur
- Peppers
- Lítið magn af sykri
- Önnur krydd
Þú getur notað hvers konar tómötum til að gera tómatsósu, en sósan þín mun koma saman hraðar og auðveldara ef þú notar líma tómatar. Þeir hafa minna vatn og minna fræ. Hér er listi yfir leiðbeinandi tómatar til notkunar í sósu þínum .
Þegar þú hefur safnað saman allt sem þú þarft fyrir sósu skaltu fletta að næstu mynd til að byrja!
02 - Hvernig á að gera tómatósa - Sjóðið tómatana
Byrjaðu á að steypa tómötunum í sjóðandi vatni í 1-2 mínútur. Þetta mun losa húðina sína, svo þau eru miklu auðveldara að fjarlægja í næsta skref. Skolið síðan tómatana í köldu vatni til að stöðva eldunarferlið og setjið þá til hliðar til að kæla og holræsi.
03 - Hvernig á að gera tómatsósu - Fjarlægðu skinn, stilkur og fræ
Þegar tómöturnar eru kaldar nóg til að höndla, fjarlægðu húðina og skera út blettina þar sem stilkarnar voru notaðir til að festa við tómatana (þetta er nefnt kjarna tómatanna). Skerið síðan tómatana í tvennt og hreinsið fræin út. Ekki hafa áhyggjur ef þú missir af einhverjum. Nokkrum eftir eftir mun ekki meiða neitt.
04 - Hvernig á að gera tómatasósu - Skerið laukinn og hvítlaukinn
Bætið lítið magn af ólífuolíu niður í stóra pottinn (um það bil 1/4 bolli). Þá sautið lauk og hvítlauk þar til þau eru mjúk (nokkrar mínútur eiga að gera það).
Ef þú vilt bæta við gulrænum eða papriku í sósu skaltu sautaðu þá með lauknum og hvítlauknum.
05 - Hvernig á að gera tómatósa - sameina alla innihaldsefnin og elda
Bætið tómatunum og öllum hráefnum í laukalaukalaukann og taktu pottinn í sjóða. Síðan, minnið hitann og látið sjúga upp í ljós þar til sósan nær til þykktarins. Hrærið oft til að halda sósu frá brennslu. Þetta mun taka að minnsta kosti tvær til þrjár klukkustundir, en það gæti tekið lengri tíma ef mikið af vatni er í tómötum þínum (tómatar sem ekki eru lífrænar, hafa tilhneigingu til að hafa meiri vatnsinnihald en tómatar vaxa einnig á regntímum).
06 - Hvernig á að gera tómatsósu - Jarðu sósu þína
Hellið lokið sósu í krukkur. Notaðu frystiskrukkur, ef þú vilt frysta sósu þína. Notaðu kannskrukkur, ef þú vilt kanna sósu fyrir geymsluþol.
Athugið: Til að örugglega vatnsbað getur tómatsósa verður þú að bæta við sítrónusafa til að auka sýrustigið. Tómatar eru ekki eins súr og þau voru áður. Skoðaðu viðmiðunarreglur National Center for Home Food Preservation til að ljúka leiðbeiningum og tímanum fyrir tómatarbeiðni.
Viltu heimabakað tómatsósu án allrar vinnu? Prófaðu crockpot tómat sósu uppskriftina mína . Það krefst ekki flögnunar, sáningar eða kjarna. Bara hrærið það allt svo oft, og þú munt hafa fullt af sósu í lok dagsins. Auðvelt!
Meira um tómatar:
- Hvernig á að gera tómatarlím
- Hvernig á að gera tómatasafa
- Bestu Tómatar fyrir Salsa
- Tómatar Uppskriftir
Viltu spara meira fé? og fáðu nýjar ábendingar um ábendingar sem afhent eru í pósthólfinu þínu í hverri viku.