A glæsilegur bragð sem snýr tómatsósu inn í líma
Það er auðvelt að hlaupa út úr tómatmauki og það virðist alltaf gerast rétt þegar þú þarft það. Góðu fréttirnar eru þær að það gæti þegar verið einfalt lausn á vandanum í eldhúsinu þínu. Notaðu eitt af þessum bragðarefur til að spara peninga og forðast aðra ferð í búðina.
Innihaldsefni
Í meginatriðum, tómatmauk er tómatsósa sem hefur verið minnkað þar til vökvinn snýst um og þykkt líma myndast. Því eina efnið sem þú þarft raunverulega er tómatsósa.
Það getur verið niðursoðinn eða ferskur tómatsósa sem þú gerðir heima .
Undirbúningur
Til að umbreyta sósu í líma, hitaðu einfaldlega tómatsósu í pönnu. Látið það þorna og hrærið það stöðugt þar til það er lækkað um helming. Þetta ætti að taka í kringum 10 mínútur og framleiða um 7 únsur af líma úr 15 eyri sósu. Að meðaltali litla dósinn af tómatmauk er 6 aura, þannig að gera breytingar til að passa uppskriftina.
Þetta getur verið sóðalegt ferli vegna þess að sósan mun kúla. Til að forðast splatters um allt eldhúsið þitt skaltu nota splatter skjár ofan á pönnu. Ef þú ert ekki með einn getur fínn möskvastígur unnið ef það er nógu stórt til að ná yfir pönnu. Ef þú hefur ekki annaðhvort kost á að minnka hitann þannig að sósan kúla ekki mikið og vera þolinmóður því það mun taka smá lengur að draga úr.
Stöðluð eða ferskar tómatar
Það kann einnig að vera tímar þegar þú ert ekki með tómatasósu eða líma í búri. Ef þú ert með ferskt eða niðursoðinn tómata getur þú notað þau í staðinn.
Fyrir þessa aðferð skaltu blanda hakkaðri tómötum í blöndunartæki eða matvinnsluaðili þar til þau eru slétt. Hellið þessari mauki í pönnu og hitar því á eldavélinni með sömu aðferð sem leiðbeinandi er fyrir tómatsósu. Það mun líklega taka tvisvar eða þrisvar sinnum til að draga úr, en það mun að lokum snúast í líma.
Frysta límið þitt
Tómatur líma er oft notuð í mjög litlu magni, svo þú gætir hafa gert of mikið.
Frekar en að henda því í burtu, frysta leifarnar þannig að þú hafir límt á hönd í næsta skipti sem þú þarft það. Þetta er góð hugmynd, vegna þess að þú getur snúið heimilisfræddum tómötum þínum í bæði sósu og líma og forðast að kaupa þær dósir í versluninni.
Þegar það hefur verið kælt skaltu flytja tómatmaukið þitt í frystiskrukkur eða annan frystiskápa. Vertu viss um að leyfa að minnsta kosti einn tommu af höfuðpúða til stækkunar. Fyrir smærri skammta skal frysta límið í ískaka bakka og flytja þá síðan í plastfrystapoka þegar það er fryst. Fyrir bestu gæði skaltu nota líma innan árs.