Mace er ekki krydd sem þú notar á hverjum degi, og það hefur tilhneigingu til að vera svolítið dýrt. Þegar þú rekst á uppskrift sem kallar á það, sparaðu þér peninga og skáp með því að nota eitt af þessum varamönnum í stað þess.
Mögulegar Mace varamenn
- Múskat, Allspice, kanill, engifer eða grasker baka krydd
Hvernig á að gera staðgengillinn
Staðgengill mace kallað eftir í uppskrift þinni með jafnan magn af múskat. Þar sem mace er himnan sem umlykur múskat, verður bragðið svipað.
Múskat hefur aðeins örlítið meira pungent bragð og ilm.
Ef þú ert ekki með múskat, getur þú líka notað allri kryddjurt, kanil, engifer eða graskerkaka (sem er með múskat í því) sem stað. Skiptu þeim að mælikvarða.
Hvernig er Mace notað?
Mace er notað á annan hátt í mismunandi heimshlutum.
Sum lönd nota það til að smakka kjöt og sjávarréttir; aðrir nota það til að skipta ávöxtum og eftirrétti, eins og smákökum og hrísgrjónum. Í Bandaríkjunum, er það oft notað til að árstíð súpa og diskar með vetrardiskur; og það þættir í miklum uppskriftum haustsins.
Hvar kemur Mace frá engu að síður?
Mace og múslimar koma bæði frá múskatréinu, sem er algengast á Banda-eyjunum í Moluccas nálægt Indónesíu (kallað Spice Islands). Tréið framleiðir múskat ávexti. Í miðju hvers ávaxta er erfitt fræ (svipað fersku pit), með rauðum lacy kápa. Lokið er fjarlægt og seld sem mace og fræið er seld sem múskat.
Þar sem uppskeran leiðir í mun meiri múskat en mace, þá borgar þú nokkuð meira fyrir möskva. The eyri eftir eyri verðsamanburð er nákvæmlega átakanlegt. Búast við að borga um $ 3,50 eyri fyrir jörðina og töluvert meira fyrir heildarmagni.
Ef þú ákveður að kaupa möskva fyrir uppskriftina þína skaltu íhuga að kaupa blöð af mace (það er mace í öllu forminu), í stað jörðarmiða.
Einu sinni hefur mace tilhneigingu til að missa bragðið hratt, þannig að það er mjög mikil munur á gæðum. Og það er í raun ekki mikið meira að mala. Poppaðu bara í kryddkörlum; Gefðu því fljótandi hvolp; og það verður tilbúið að bæta við uppskriftina þína.
Kaupa Mace fyrir minna
Leitaðu að mace í alþjóðlegum matvöruverslunum, eða kaupaðu það frá magni í matvöruversluninni. Það er venjulega ódýrara en að kaupa flösku á kryddjarnanum í matvöruversluninni. En ekki vera hissa er kostnaðurinn gefur þér enn hlé. Að minnsta kosti núna veit þú að það er góður staðgengill, ef þú getur ekki farið framhjá límmiða lostinu.
Vissir þetta skipti hjálpað þér?
Ef svo er, vertu viss um að bókamerki eða stingaðu á lista yfir innihaldsefni fyrir alla efnið . Það er gaman að fá fljótlegan lausn innan seilingar þegar þú finnur að þú ert út af eitthvað sem þú þarft fyrir uppskrift.