Hvernig á að nota Fruit Purees, Olía eða Gríska Yoghurt í staðinn fyrir smjör
- Til að draga úr fitu: Þú vilt draga úr eða útrýma fituinnihaldi sem smjör stuðlar að uppskrift, en samt fá gott, góðan árangur.
- Til að gera uppskrift vegan: Þú borðar ekki dýraafurðir, þannig að þú þarft góðan stað þar sem þú getur notað hvenær sem er í uppskrift að smjör. Notkun vöru með grænmetisfitu er viðunandi.
- Til að mæta matarlausu mataræði: Þú þarft að útrýma mjólkurvörum úr mataræði vegna ofnæmis, næmni eða mataræði. Grænmetisfita er ásættanlegt.
- Þú hleypur úr smjöri: Þú vilt ekki fara í verslunina. Þú notar allt sem þú hefur á hendi sem gefur þér ásættanlegar niðurstöður.
- Til að spara peninga: Smjör er dýrt, þannig að þú ert að leita að einhverjum sem kostar minna. Ef þú getur notað eitthvað sem þú hefur þegar á hendi, því betra.
Fruit Purees og Applesauce sem smjör staðgengill
Dragðu úr fituinnihaldi í kökum, kökum og muffins með því að skipta um helming smjörið sem kallast í uppskriftinni með ósykraðri eplasauce. Ef þú vilt skera allan fituinn skaltu skipta smjörið öðru til einn með eplasauce. Þetta getur breytt samkvæmni bakaðar vörur örlítið, (gerir þá mýkri og meira köku-eins), en niðurstöðurnar skulu vera meira en fullnægjandi.
Aðrar ávextir sem hægt er að skipta út eru meðal annars avókadó, prune puree, grasker puree eða mashed banani.
Allir bæta við næringarefnum, auk raka til bakaðar vörur. Grasker ætti að nota í hlutfalli af 3/4 bolli grasker puree í hverjum bolli af smjöri sem kallast. Notaðu hálf eins mikið mashed banana. Notaðu jafnt magn af avókadó. Þessi staðgengill mun breyta bragð og lit uppskriftarinnar, svo notaðu standið í því sem virðist vera besta samsvörun fyrir það sem þú ert að gera.
Kostir: Vegan, mjólkurafurðir, lágþurrkur, kostnaðurarsparnaður (ef þú notar eitthvað sem þú hefur til staðar, í stað þess að ferðast í verslunina).
Notkun olíu sem smjöri staðgengill
Skiptu um einn bolla af smjöri með 3/4 bolli af jurtaolíu. Þessi staðgengill mun vinna í bæði bakaðri og soðnu uppskriftum. Canola olía virkar vel vegna þess að það er ekki mikið bragðbætt. Ólífuolía er einnig hægt að nota, en það getur breyst bragðið af uppskriftinni. Grænmetisolíur eru svolítið hærri í fitu en smjör en þeir hafa minna mettaðan fitu, natríum og kólesteról. Bara að vita að bakaðar vörur tilbúnir með olíu, í stað smjöri, geta reynst aðeins þéttari og styttri en venjulega.
Kostir: Vegan, mjólkurafurðir, kostnaður-sparnaður
Kókosolía sem ferskt staðgengill
Kókosolía er hægt að skipta út fyrir smjör á sama hátt. Þar sem það er solid við stofuhita getur það einnig verið notað sem útbreiðslu (þó það muni bragðast öðruvísi en smjör). Þegar þú notar það í uppskriftir getur þú meðhöndlað það eins og þú vilt smjör - bráðna það, berja það með sykri osfrv. Það hefur orðið vinsælt í heilsusamlegum hringjum, þar sem það hefur meira af þeim tegundum fitu sem talið er að Vertu gagnlegur (nú). En kókosolía kostar eins mikið eða meira en smjör, svo það mun ekki spara þér peninga og þar sem það inniheldur enn fitu, mun það ekki hjálpa þér að draga úr fitunni í uppskrift.
Kostir: Vegan, mjólkurafurðir
Gróskur jógúrt sem smjöri staðgengill
Kaupa stóra ílát grísku jógúrt, og notaðu það í stað smjöri þegar þú ert að borða, eða þarftu að breiða út ristuðu brauði þínu. Til að halda uppskriftinni á réttan hátt skaltu skipta um smjörið með hálfu eins mikið jógúrt.
Kostir: L -feitur eða ekki feitur (fer eftir tegund grískrar jógúrt sem þú velur)
Hvernig á að gera Salted Butter staðgengill
Ef uppskriftin þín kallar á söltu smjöri skaltu bæta aðeins 1/4 teskeið af salti á hvert stykki af smjöri hvort sem staðgengill þú ákveður að nota.
Meira um smjör
Finndu þetta staðgengill gagnlegt? Gakktu úr skugga um að bókamerki eða pinna lista yfir innihaldsefni okkar í heild sinni áður en þú ferð.