Sparaðu peninga og fáðu ferskan smjör sem bónus
Það er fljótlegt og einfalt ferli sem mun leiða til ferskasta kjötmjólk sem þú hefur smakkað. Prófaðu það einu sinni og þú verður hrifin meðan þú sparar smá pening á eitthvað sem fer oft til úrgangs.
Innihaldsefni
Jafnvel þó að þungur rjómi sé eina efnið sem þú þarft, þá er best að versla klárt.
Kjötmjólk þín mun verða best ef þú forðast krem sem er öfgafullur-þurrkuð. Venjulegur lífræn krem hefur frjóari bragð vegna þess að það er ekki háð mjög miklum hitastigi sem notað er í "öfgapasteirunar" ferlinu. Það getur verið erfiðara að finna en er þess virði.
Undirbúningur
Til að búa til lítinn hóp af heimabakaðri kjúklingi, fylltu krukku hálfa leið með miklum kremi. Þá skaltu skrúfa lokið á þéttan hátt (dósesskál virkar vel í þessum tilgangi). Byrjaðu að hrista krukkuna upp og niður. Eftir nokkrar mínútur mun kremið þykkna og snúa í þeyttum rjóma.
Haltu áfram að hrista þar til þeyttum rjómi er skipt út fyrir gula bolla (það er smjör) og aðskilið vökvi (það er kjúklingur). Hellið kjúklingunni út úr krukkunni og notaðu það í hvaða uppskrift sem kallar það eða drekkur það beint eins og þau gerðu í gamla daga.
Það er mikið af því að hrista, en það gerir bragðið þegar þú þarft aðeins lítið kjötmjólk.
Ef þú þarft stærri lotu, hella þungum rjóma í blöndunartæki og sláðu því í miklum hraða. Það mun einnig verða í þeyttum rjóma fyrst, en ef þú heldur áfram að þeyttast, mun það skipta út í smjör og kjötmjólk.
Ekki má fleygja smjörið
The raunverulega snyrtilegur hluti um þetta bragð er að þú ert í raun að búa til tvö innihaldsefni á sama tíma.
Það er engin þörf á að láta það smjör fara í úrgang, þú þarft bara að vinna það svolítið til að gera það nothæft.
Hnoðið aðskilda smjörið undir köldu vatni í nokkrar mínútur til að fjarlægja hvaða eftirtalinn kjötmjólk. Það mun spilla mjög fljótt ef þú sleppir þessu skrefi. Þá smyrðu smjörið þitt ef þú vilt og geyma það í kæli þar til þú ert tilbúinn að nota það. Heimabakað smjör hefur tiltölulega stuttan geymsluþol, svo notaðu það innan nokkurra daga.
Tvær tegundir af kjötmjólk
Geymslanótt kjötmjólk er ekki raunveruleg kjölkeldi yfirleitt. Í stað þess að vera úr þungum rjóma, er það gert úr lágmarksmjólk sem er soured með því að bæta mjólkursýru bakteríum, líkt og jógúrt. Tæknilega er þessi tegund af kjúklingi vísað til sem ræktuð kjötmjólk.
Aðferðirnar sem notuð eru eru nokkuð stór munur á milli tveggja. Ræktaður kjúklingur bragðast súr og hefur þykkt samkvæmni. Eigin kjötmjólk er sæt og er þynnri.
Kannski er stærsti munurinn sá að kultaður kjötmjólk er súr. Ef þú ert að vinna á bökuðu góðu sem kallar á kjúkling, eins og hefðbundin írska gosbrúarrecept, þarftu að halda áfram að versla.
Í þessum uppskriftir er meira en líklegt að búið sé að virkja bakstur gosið. Það er eitthvað sem alvöru kjötmjólk getur ekki gert.
Góðu fréttirnar eru þær að þú getur líka búið til ræktað kjötmjólk í staðinn . Allt sem þú þarft fyrir þessa uppskrift er mjólk og sítrónusafi eða edik.
Powdered Kjötmjólk
Ef þú þarft kjötmjólk reglulega en venjulega ekki mikið krem, þá er önnur valkostur. Haltu bara duftformuðum kjúklingum á hendi og þú getur blandað saman lotu þegar þú þarft það.
Kaupa duftformi á Amazon