Ef þú þarft að fjarlægja fitu úr sósu, sósu, pönnsafa eða seyði og þú ert ekki með feiturskiljara, þá eru nokkrar bragðarefur sem þú getur notað.
Þegar soðnar eða aðrir sósur eru gerðar, innihalda drykkirnir eða innihaldsefnin oft mikið af fitu. Þó að þetta bætir mikið af bragði, þá er það of mikið fyrir endanlega vöru-og það er vissulega ekki heilbrigt. Þannig að besta leiðin til að búa til bragðgóða þyngdarafl og sósur sem eru halla er að fjarlægja fitu áður en það er borið fram.
Fataskiljur gera þetta auðvelt að gera, en ekki að hafa einn þýðir ekki að þú sért fastur ekki að vera fær um að fjarlægja óæskilega fitu.
Ef þú hefur tíma
Hellið vökvanum sem þú þarft að fitna í skál, láttu það kólna svolítið og haltu því í kæli í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt. Fituið mun rísa upp í skálinn og mynda harða húð. Bara hylja húðina af og þú ert góður að fara.
Ef þú þarft það núna
Látið vökvann sitja í nokkrar mínútur þannig að fitainn hefur tíma til að aðskilja og rísa upp á toppinn. Síðan skaltu nota kalkúnsbrauð til að sjúga út fitu. Ef þú ert ekki með kalkúnsbrauð skaltu nota skeið. Það er ekki eins nákvæm, en það mun fá starfið. Annar nálgun er að setja kalkónbastinn djúpt nóg í vökvann þannig að allt sem þú ert að teikna út er deyfð vökvi. Þú getur þá sett það í annan ílát.
Þú getur líka notað stóra, þungar skylda frystispoka. Eftir að vökvinn hefur kælt í nokkrar mínútur skaltu flytja það í frystispoka og bíða eftir að fituið rís upp á toppinn.
Þegar það hefur komið niður skaltu skera niður neðri horni frystispoka og holræsi deyfð vökva í annan ílát. Athugaðu að þessi aðferð mun ekki virka fyrir stews eða aðra rétti sem hafa chunky grænmeti eða kjöt í þeim.
Setjið fitu í einnota ílát og láttu það hita, þá henda því í ruslið.
Ekki hella fitu niður í holræsi vegna þess að það mun stífla pípuna þína.
Hvað er fituskiljanleiki?
Fituskiljari lítur út eins og könnu eða vökvapoki með langa hellaútþot. Besta líkanið er með loki með holum sem virka sem strainer. Þegar þú hellir seyði eða öðrum vökva yfir lokið, grípur það alla stóra grænmeti og aðra hluti sem þú ert að reyna að þenja út. Vökvinn fer í gegnum holurnar í fituskiljuna. Fituin rís upp í vökvann innan nokkurra mínútna og fituskiljan er hönnuð þannig að fita er hærra en hellaútþotið, sem kemur út úr botn ílátsins. Þegar þú hallar fituskiljuna til að hella, kemur de-fitu vökvinn út, en ekki fitu.
Hella bara þar til þú hefur fengið mest af vökvanum út og fargaðu síðan fitu.
Ef þú finnur sjálfan þig þurfa að þyngjast oft, þá er það þess virði að eiga það. Annars ætti valið áfengandi bragðarefur að virka fínt.