Getur þú örugglega endurmetið skinku?

Hvernig á að hreinsa skinku á öruggan hátt og hvað á að gera með allt sem bragðgóður kjöt

Hafa fullt af eftirlætisskemmdum, og furða ef þú getur fryst eitthvað af því að njóta síðar? Hvað ef skinkan hefur ekki verið soðin ennþá? Getur það farið aftur í frysti? Svarið við báðum er já. Það er fullkomlega óhætt að refreeze ham (bæði eldað eða ósoðið), svo lengi sem það var þíðað í kæli (aðrar aðferðir við upptöku eru ekki ráðlögð). Hér er það sem þú þarft að vita til að fá góðar niðurstöður.

Hvernig á að frysta og Refreeze Ham

Til að tryggja öryggi, skal skola frosið innan þriggja daga frá upptöku.

Það kann að vera smávægileg breyting á gæðum vegna þess að raka tapast við upptöku, sem getur haft áhrif á áferð kjötsins. Ekki refreeze ham sem hefur verið eftir utan kæli lengra en tvær klukkustundir. Hér er hvernig á að pakka kjötinu þínu , svo það fær ekki frystingu.

Ef þú hefur mikið af skinku til að frysta skaltu hugsa um að deila því í smærri hluta áður en þú geymir það í frystinum. Þetta mun leyfa þér að draga einstaka pakka, án þess að þurfa að þíða allan haminn.

Hvernig á að þíða skinkuna þína

Til að nota skinkuna þína eftir að það hefur verið fryst (eða refrozen) skaltu fjarlægja pakkann af frystum skinku úr frystinum og leyfa því að froða í kæli. Það fer eftir stærðinni, það ætti að þíða alveg í um það bil 24 til 48 klukkustundir. Ef þú ert að takast á við minni hluta, eða þarft að þíða það hraðar, notaðu þetta bragð til að þíða skinkuna þína í allt að 30 mínútur .

Ekki gleyma að frysta skinkubeininn

Vertu viss um að frysta skinkubeinið , meðan þú ert á því.

Það er hægt að nota til að búa til dýrindis pott af súpu eða seyði. Bara varað: Þegar þú hefur bragðað hamarboði getur þú aldrei setið á kjúklingabúðina aftur.

Notar fyrir vinstri baki

Íhugaðu að nota skinkuna þína til að gera máltíðir sem þú getur fryst til síðar. Hamasúpa og quiche eru einfaldar að gera, og þau frjósa bæði fallega.

Þegar þú ert með stuttan tíma, hafa tilbúna máltíðir sem þú getur dregið út og endurhitnað er raunverulegur lúxus.

Ef þú vilt ekki eyða fullt af tíma að elda núna skaltu íhuga að skafa smá eða allt af skinkunni áður en þú frystir það. Þetta mun gera það auðvelt að bæta við pasta diskar, casseroles og súpur. Svo lengi sem þú notar það í fat sem verður hituð þarftu ekki einu sinni að þíða það fyrst.

Haltu áfram með hvað er í frystinum þínum

Vertu viss um að merkja og dagaðu skinkuna þína áður en þú setur það í frystinum, svo þú missir ekki af því. Hér eru nokkur atriði sem þú getur gert til að koma í veg fyrir að brennandi frystir verði . Frosinn skinka mun halda áfram að eilífu, en er best notað innan árs.

Langar þig að læra meira um matarlausu? Skoðaðu USDA vefsíðu: USDA Safe Food Handling