Hér er rétta leiðin til að hámarka ferskleika við frystingu

Gerðu birgðir-keypt eða heimabakað lengur

Artisan, bakarí og heimabakað brauð hafa ekki langt líf. Það bragðast fallegt þegar það er ferskt, en eftir dag eða tvo getur það orðið gamall og mold gæti byrjað að birtast. Og þú gætir haft mest af brauðinu til vinstri. Frysting brauð varðveitir það í langan tíma.

Skammtíma geymsla

Til að frysta heimabakað brauð í minna en þrjár vikur, settu það í smá plasthúðu, filmu eða frystispappír eftir að hún hefur kólnað alveg og fryst.

Setjið geyma-keypt brauð beint í frystinum. Plastpokinn sem hann kom inn mun varðveita það í nokkrar vikur. Til að frysta rúllur og bollar skaltu setja þær í frystispoka og innsigla þétt.

Langtíma geymsla

Ef þú ætlar að halda brauðinu fryst í meira en þrjár vikur skaltu hula því vel í plastpappír. Settu það síðan aftur í filmu eða frystispappír. Skrifaðu dagsetningu á brauðinu áður en þú setur það í frysti og reyndu að nota það innan sex mánaða.

Til að þíða brauð

Setjið einfaldlega brauð í kæli yfir nótt. Einstök sneiðar geta farið beint inn í brauðristinn. Með þeim tíma sem þeir eru ristaðar, verða þeir þíðir líka.

Brauð Ábendingar:

• Ef það tekur þig langan tíma að borða brauð, sneiððu brauðunum þínum áður en þú setur þær í frystirinn. Þetta mun leyfa þér að draga út bara það sem þú þarft
• Sparaðu tíma með því að baka nokkra brauðbrauð í einu og frysta aukahlutina.
• Komdu á undan með hádegismatinn þinn með því að gera allt brauð þitt og rúlla nokkrum vikum áður en gestirnir koma og pabba þá í frystirinn. Þvoið þá þá í kæli á einni nóttu og hita þau rétt áður en þú borðar.

• Frystu brauðdeigið í stað fullbúinna brauðs. Það mun taka minna pláss og leyfa þér að njóta nýbökuðu brauðs þegar þú vilt. Þú getur jafnvel kastað því í ofninum fryst. Haltu bara auga á brauð þitt í lok baka tíma og bættu við auka mínútum eftir þörfum. Þú gætir fundið að það tekur eins mikið og aukalega 15 mínútur að baka.

Aðrir leiðir til að nota aukalega brauð

Ef þú vilt ekki binda upp fullt af frystirými, getur þú einnig notað aukalega brauðið þitt til að búa til brauðmola eða croutons. Svo lengi sem þú þurrir þær almennilega, þá munu þeir vera eins haldastöðugar og verslunin sem keyptur er, og þeir verða mikið betri þar sem þú getur sérsniðið þær eftir smekk þínum.

Bread pudding er annar frábær leið til að nota upp aukalega brauð. Það er hægt að gera í ofni eða crockpot og tekur aðeins nokkrar mínútur til að henda saman. Skoðaðu þessar 10 notkunarleiðbeiningar fyrir gamall brauð og þú gætir furða hvers vegna þú hugsaðir um að frysta umframbakkann þinn.

Stöðva upp á ódýran brauð

Fylltu frystir þínar með daglegu brauði frá bakarastrætisverslun. Þú munt borga um 75 prósent minna en þú myndir í matvöruversluninni.