Skipta ferskum og þurrkuðum Marjoram
Þú getur komið í stað ferskt marjoram fyrir þurrkað og öfugt. Notaðu eina teskeið þurrkað marjoram fyrir hverja matskeið af ferskum marjoram í uppskrift.
Einn eyri af þurrkaðri marjoram jafngildir 3/4 bolli ferskum marjoram.
Besti staðinn fyrir Marjoram
Þegar þú ert hvorki ferskt né þurrkað marjoram, er næsta staðgengill oregano . Það tengist marjoram og hefur svipaða bragðafyrirtæki. Hins vegar er bragðið af oregano sterkari, svo notaðu tveir þriðju hlutar til að halda því frá því að yfirbragða uppskriftina. Það er best að skipta fersku oreganó fyrir ferskt marjoram og þurrkað oregano fyrir þurrkað marjoram, en nota minna af oregano hverju sinni.
Skiptingarskýring - Oregano fyrir Marjoram
| Notaðu þetta mikið oregano | ... fyrir þetta miklu marjoram |
| 2/3 teskeið | 1 teskeið |
| 1/2 tsk | 3/4 teskeið |
| 1/3 teskeið | 1/2 tsk |
| 1/6 teskeið | 1/4 teskeið |
Marjoram er þekktur sem sætari og mildari en oregano. Það hefur sætan furu og sítrusbragð. Bæði oregano og marjoram eru frá ættkvíslinni Origanum og þau eru myntsafnið. Hins vegar getur þú fundið að oregano gefur þér miklu meira ítalska bragðapróf en þú ert að leita að í matnum sem þú ert að undirbúa.
Þó að báðir séu notaðir í Miðjarðarhaf, tyrkneska og Norður-Afríku diskar, gætu smekkjararnir þínar hrópað, "pizza!" Þess vegna ættir þú að nota minna oregano, Þú gætir viljað að kvarða hana aftur enn meira en ráðlagða upphæð.
Önnur skipti fyrir Marjoram
Þú getur reynt að skipta um Marjoram sem kallast á í uppskriftinni með jafnt magn af salvia, timjan, sumarsósu eða basil.
Ef uppskriftin þín kallar á ferskt marjarnam, væri fyrsta valið að nota ferskt staðgengið jurt. Sömuleiðis, ef það kallar á þurrkað, notið þurrkað staðgengill.
Þú getur fundið marjoram í ýmsum kryddblandum og þú getur prófað þau í uppskriftinni þinni ef þú hefur þær tiltækar. Þar á meðal eru herbes de Provence, za'atar, alifugla krydd eða ítalska krydd.
Gerðu árangursríka skiptingu
Ef þú þarft marjoram í kunnuglegu uppskrift, smekk eins og þú ferð til að sjá hvernig staðinn breytir bragðið. Þú getur lent á nýjum afbrigði sem þér líkar vel við en upprunalega. Nú munt þú geta wink og segðu að þú hafir leyndarmál efni.
Það verður trickier ef þú ert að reyna að gera framandi rétt. Þú veist ekki hvernig það ætti að smakka, svo þú munt ekki vita hvort skiptin þín er vel eða ekki. Þú gætir eins og niðurstaðan, en ef þú varst að leita að svæðisbundnu sérgrein getur þú verið langt frá því þegar einhver þekkir það.
Þú gætir eyðilagt sérstaka sunnudagssveitinn þinn. Í því tilfelli væri öruggasta að fara í búðina og fá smá marjoram frekar en að hætta að breyta uppskriftinni.