Geymsluþol kalkmjólk
Samkvæmt USDA er hægt að halda kjötmjólk í kæli í um tvær vikur. Það má einnig frysta í allt að þrjá mánuði.
Hafðu í huga að kjötmjólk gæti verið misnotuð í skipum eða í búðinni, út úr herbergishita.
Í þessu tilfelli getur verið slæmt fyrr en tvær vikur framhjá söludegi.
Hve fljótt þú ættir að nota kjarnann fer eftir því hvort þú vilt drekka það eða nota það í ósoðnum eða eldavélum. Til notkunar í drykkjum og ósoðnum réttum er kjötmjólk best þegar það er ferskt. Eins og kjötmjólkuraldri þykknar það og byrjar að missa smjörbragðareiginleika þess. Það er ennþá hægt að nota til að borða og kjötþykkja, sem fer eftir sýrðu eiginleikum þess.
Hvernig geturðu sagt ef kjötmjólk hefur farið illa?
Þegar kjúklingur þinn er klumpur og þú getur ekki hellt því, eða ef það hefur sýnilegan mold, þá er kominn tími til að henda henni út. Annað tákn er sterkur sýrður lykt.
Kjötmjólk í dag er gerður með því að kynna virkan menningu mjólkursýruframleiðandi sýklalyfja til mjólkurmjólk sem hefur verið pestað til að drepa flest önnur bakteríurnar sem gætu verið í mjólkinni. Mjólkursýruin veitir kjötmjólk bragðbragð og virkar einnig til þess að halda öðrum bakteríum og mótum úr fjölgun.
The probiotic bakteríur framleiða einnig diacetyl, sem gefur það smjörbragð. Kjötmjólk heldur áfram að gerjast allan tímann í kæli þínum, missir smjörið bragð meðan mjólkursýru heldur áfram að framleiða, sem gerir það súrt.
Hvernig er hægt að lengja geymsluþol kjúklinga?
Haltu kjötmjólk í kæli og látið það ekki sitja við stofuhita.
Óopnuð öskju mun endast lengur en opnað öskju. Notið góða hreinlæti þegar þú opnar öskjuna og hellið af því - haltu fingrum þínum úr vör í öskjunni og drekkðu aldrei beint úr öskjunni. Þeir eru venjur sem geta kynnt bakteríur, ger og mold í kjötmjólk.
Fryst kjöt
Þú getur fryst kjúkling ef þú vilt nota það í bakstur. Frysting það mun breyta samkvæmni og valda því að klumpa og aðskilja, svo þú munt ekki vilja nota frystan kjúkling til að drekka eða ósoðin uppskriftir. Það verður ennþá með sýru innihald sem er það sem óskað er eftir bakstur, þar sem það hjálpar bakaðar vörur að hækka. Þú getur líka notað það til að þykkja kjöt.
Powdered Kjötmjólk
Ef þú ert þreyttur á að hafa kjötmjólk þína fara slæmt áður en þú ert búinn að nota það, skiptu yfir í duftformuðu kjúklinga. Það hefur mjög langan geymsluþol við stofuhita. Þú getur gert það sem þú þarft, þannig að það er aldrei sóun. Púðurmjólk er venjulega notaður í bakaðri vöru frekar en að drekka.