Ekki láta hluta af uppgufunarmjólk fara að sóa
Þeyttu það
Notið gufuskammtinn sem staðgengill fyrir þeyttum rjóma. Þar sem það hefur miklu minni fituinnihald, mun það ekki svipa eins auðveldlega.
Til að komast í kringum þetta, setjið gufuskammtinn í frystinum í að minnsta kosti 30 mínútur (ásamt því sem þú ætlar að nota). Þá slá á háum hraða þar til það verður stíft. Smakkaðu það með sykri og vanillu eins og þú vildir venjulega þeyttum rjóma. Notaðu það strax vegna þess að það mun ekki halda lögun sinni mjög lengi.
Bæta því við kaffi, te eða heitt súkkulaði
Innöndunarmjólk skapar sérstaka skemmtun þegar þú bætir henni við kaffi, te eða súkkulaði. Það mun lána rjóma ríki í uppáhaldsdrykkinn þinn án þess að bæta við fullt af fitu. Það er jafnan notað í þessu skyni í Mexíkó og Asíu.
Notaðu það í stað vatns, blandið því saman við egg eða gerðu eyðimörk
Setjið í staðinn vatnið sem kallast í uppskriftir brauðs - eins og heitt krossbollur - til að auka næringargildi. Blöndun með eggjum mun skapa mikla dökunarvökva til að borða kjöt og fisk. Og evaporated mjólk virkar vel til að gera grasker baka, fudge, tres leches eða aðrar eftirréttir sem kalla á uppgufaðan mjólk.
Notaðu það í stað mjólk, krem eða hálf og hálft
Innöndunarmjólk virkar sérstaklega vel í kartöflum, makkarónum og osti og rjóma súpur. Það er ódýrara en þungur rjómi og hálft og hálft og það er líka minna í fitu. (Þungur krem er 36 prósent fitu, en uppgufað mjólk er aðeins um 6,5 prósent.)
Innöndunarmjólk getur tekið hitann líka. Margir mjólkurafurðir hylja við háan hita en evaporated mjólk mun ekki. Bara að vita að gufuskammtur má ekki vera bestur fyrir sterka rjóma ef uppskriftin kallar á að þeytast.
Reconstitute It
Innöndunarmjólk er bara mjólk með 60 prósent af vatni fjarlægð. Svo skaltu bæta við nóg vatn til að tvöfalda rúmmálið. Notaðu síðan nýja blönduna þína eins og venjulegur mjólk. Það mun líklega ekki bragðast eins gott og ferskt glas af mjólk, svo íhuga að nota það sem innihaldsefni, frekar en sem sjálfstætt.
Gerðu Salat Dressing eða White Sauce
Gerðu egglausan klæðningu fyrir kolslaw, pasta salat og kartöflu salat. Þegar þú sameinar kalt eða stofuhita, gufa upp mjólk með sýru eins og sítrónu eða ediki, þykknar það. Bara ekki bæta það við súr fat sem þú verður að hita-evaporated mjólk mun curdle.
Eða skaltu nota gufusmjólkina til að svipta grunnhvítu sósu sem þú getur notað til að þykkna sósur og súpur.
Ábendingar og vísbendingar
Innöndunarmjólk mun halda í allt að fimm daga í kæli. Áður en þú setur vinstri skammtinn upp í gufuskammtinn í kæli skaltu flytja það í annan ílát með þéttum loki. Þetta kemur í veg fyrir að húð myndist á mjólkinni.
Ef þú vilt forðast afgang í framtíðinni, lærðu hvernig á að búa til eigin uppgufaða mjólk , þannig að þú getur gert það sem þú þarft og forðast að þurfa að ákveða hvað á að gera við auka mjólkina.