Geymið á meðan á Squash Season stendur og puree það til síðasta árs
Stock upp á skvass
Vetur skvass afbrigði, svo sem Butternut leiðsögn, þroskaður á vínviði. Þegar þau eru uppskera ripen þau ekki lengra, svo það er gott að borða þegar það er ferskt.
Hvort sem þú vex þau í garðinum þínum eða hleðst upp á markaðnum á bændum, þú þarft ekki að flýta þér að nota leiðsögnina þína. Allt sem þú þarft er kalt, þurrt og dökkt til að geyma þau . Þeir verða góðir í 2-3 mánuði.
Gerðu butternut leiðsögn hreint og fryst það mun frekar lengja nýtingartíma bounty þinn. Þú getur gert þetta í litlum eða stórum lotum.
Innihaldsefni og birgðir
Eina innihaldsefnið sem þú þarft fyrir þessa puree er butternut leiðsögnin sjálf. Það eru engar aukefni og þú getur jafnvel byrjað með teningur leiðsögn. Acorn skvass og önnur vetur skvass hægt að varðveita með þessum skrefum eins og heilbrigður.
Þú þarft hins vegar nokkrar grunnvörur í eldhúsinu. Mikilvægasta er hníf skarpur kokkur. Þykkur, sterkur húðaður veturskvassur tekur nokkrar vöðvar til að skera í gegnum, og hníf skarpur kokkur er nauðsynleg til að koma í veg fyrir skips og slys. Góðu fréttirnar eru þær að þú þarft ekki að afhýða leiðsögnina.
Kakaplata með vör um brúnina til að innihalda safi sem getur leyst út er einnig krafist. Beyond það, þú munt einfaldlega nota ofninn þinn og blender, immersion blender eða mat örgjörva. Ef þú vilt geyma leiðsögnina í frystinum, vertu viss um að hafa annað hvort frystispoka eða krukkur.
Undirbúningur
Erfiðasta hluti af því að gera pönnuna er að skera á leiðsögnina vegna sterkrar húðar.
Taktu þér tíma og skera skyndibitann í hálfum lengd, taktu síðan fræin og strengina.
Settu leiðsögnina á kökuhlið með skurðhliðinni upp. Steikið það í ofninum við 375 F þar til það verður mjúkt. Þetta mun taka að minnsta kosti klukkutíma en getur tekið lengri tíma. Leyfa leiðsögninni að kólna, þar til þú getur séð það án þess að brenna þig.
Skrúfaðu út holdið og hlaupa það með blender, immersion blender eða matur örgjörva þar til þú nærð slétt samræmi. Butternut leiðsögn hefur tilhneigingu til að innihalda mikið vatn, þannig að þú gætir viljað renna pönnuna áður en þú notar hana. Umbúðir það í ostaskáp og fresta því yfir skál mun gera bragðið.
Cubed Squash
Ef þú ert með skyndibita sem er nú þegar skrældar og teningur, þá er hægt að brenna það líka. Setjið það einfaldlega á smákökublaði í ofni við 350 F og steiktu það þar til teningur er mjúkur. Bræddir leiðsögnarkubbar má borða sem hliðarrétt, kastað í súpur og aðrar uppskriftir eða pureed.
Gagnlegar ábendingar
Butternut leiðsögn puree frýs vel. Gerðu pönnuna í lausu lagi, þá frysta það í einum bolli skammta til að auðvelda að bæta við uppskriftum. Ekki er hægt að niðursoðast pylsurhnetusýru á öruggan hátt heima, svo það er alltaf best að frysta það.
Ef þú ert út af graskerhreppi skaltu nota skvassmúra í staðinn.
Það bragðast það sama og hefur sama lit og áferð. Enginn mun geta greint mismuninn.
Vista fræin. Butternut leiðsögn fræ er hægt að brenna og borða rétt eins og fræ grasker .