Slepptu áfengi og spara peninga
Hvers vegna slepptu áfengi?
Venjulega eru útdrættir gerðar með áfengi vegna þess að það er skilvirkasta leiðin til að draga úr bragði úr kryddjurtum og kryddum.
Þess vegna eru flestir vanilluútdrættir gerðar með áfengisbasis. Hins vegar er það ekki rétt fyrir alla, þess vegna er óáfengis val eins og þessa uppskrift gott að hafa.
Þar sem það er áfengislaust, er þetta vanilluþykkni í lagi fyrir börn og fullorðna sem eru að vana frá áfengi. Það mun einnig ekki bæta við undirliggjandi smekk áfengis við uppskriftirnar sem þú notar það inn. Sem auka ávinning finnur þú oft að glýserín kostar minna en flösku af rommi eða vodka, svo þessi útgáfa er í raun ódýrari að gera.
Innihaldsefni
Til að gera vanilluþykkni heima þarftu þrjá einfalda innihaldsefni: Vanillabönnur, matargrænt grænmetisglýserín og vatn. Þú þarft einnig flösku til að búa til og geyma útdrættinn. Dökkbrúnt glerflaska virkar best, en ljóst verður einnig að vinna.
Vanillu baunir eru dýrasta innihaldsefnið. Þó að þú finnir þær í matvöruversluninni þinni, þá geta þau verið mjög dýr og eru þau oft seld sem ein baun.
Þar sem þú gætir þurft eins marga og þrjá baunir geturðu oft fundið þær ódýrari á netinu. Góðu fréttirnar eru þær að hægt er að endurnýta þau í nokkrar lotur af þykkni.
Kaupa vanillu baunir frá Amazon
Þú gætir fundið glycerín í apóteki þínu, en það má ekki vera matvæla. Það eru mismunandi stig af glýseríni og það er notað fyrir fjölda hluta, þar á meðal heimabakað fegurðafurðir.
Margir netverslanir, þar á meðal Amazon, selja grænmetisglýserín, sem er fullkomið fyrir óáfenga útdrætti. Gakktu úr skugga um að þú sért að kaupa einn sem er skráð sem "matvælaflokkur".
Kaupa glýserín frá Amazon
Undirbúningur
Gerð vanilluþykkni er ekki erfitt, þó að þú þurfir að vera þolinmóð. Bragðið af vanillu baunnum er hægt að draga út í glýserínið, svo það mun taka að minnsta kosti tvo mánuði áður en það er tilbúið til notkunar. Vegna þessa er mikilvægt að skipuleggja fyrirfram og undirbúa það vel áður en þú rennur út.
Til að búa til útdráttinn, byrjaðu með því að blanda saman þremur hlutum glýseríns og einn hluta vatns, hella því í glasflösku. Skerið þrjú vanillu baunir opið lengd fyrir hverja bolli af glýseríni sem þú notar. Bætið bönkunum við glýserínið og vertu viss um að þau séu alveg í kafi. Helltu síðan á flöskuna og geyma það á köldum, dökkum stað. Hristu flöskuna einu sinni í viku. Það verður tilbúið til notkunar í tvo mánuði.
Fullbúin þykkni þín má ekki fá eins dökk og áfengisbasd vanilluþykkni og það verður samkvæmni svipað og síróp. Hins vegar mun það hafa eins mikið bragð og vinna eins og heilbrigður eins og önnur vanilluþykkni.
Ráð og brellur
Þó að uppskriftin sé nógu auðvelt, munu nokkrar ráðleggingar og bragðarefur hjálpa þér út á leiðinni.
- Annað lota er enn auðveldara. Þegar þú hefur lokið flösku af útdrætti skaltu bara bæta við fleiri glýseríni. Vanillu baunir má endurnýta tvisvar eða þrisvar áður en þeir þurfa að skipta um.
- Njóttu lengri geymsluþol. Þykkni þín ætti að halda í allt að fjögur ár og þarf ekki að vera í kæli. Glýserínið virkar sem rotvarnarefni í þessari uppskrift, og þess vegna er útdrátturinn með svo langan geymsluþol.
- Vertu á varðbergi gagnvart ekki glýserínuppskriftum. Það er best að forðast vanilluþykknisuppskriftir sem aðeins nota vatn og vanillabönnur. Þeir eru ræktunarsvæði fyrir bakteríur. Það kann að virðast eins og góð hugmynd, sérstaklega ef þú finnur ekki glycerín á staðnum, en það er smákaka sem setur heilsu þína í hættu.
- Þessi útdráttur er mataræði vingjarnlegur. Útdrættir úr glýseríni (kallast glýserít ) eru sykurlaus og glútenlaus. Þrátt fyrir að vera nefndur "sykuralkóhól", inniheldur glýserín ekki sykur eða áfengi. Þess vegna er það oft notað í matvæli sem merkt eru án sykurs. Einnig, svo lengi sem þú notar grænmetis glýserín, er útdrættinn tilvalið fyrir grænmetisæta og veganafæði.