Úr ítalska kryddinu? Ekki svita það. Þú hefur sennilega allt sem þú þarft til að svipa upp lotu. Eftir allt saman, það er ekkert annað en blanda af algengum kryddjurtum.
Í raun, þegar þú sérð hversu auðvelt það er að setja saman (við erum að tala um fimm mínútur), munuð þið líklega aldrei kaupa það aftur. Heimabakað ítalska kryddið er ferskari og meira bragðgóður en allt sem þú getur keypt í versluninni og það gerist líka ódýrara.
Tilbúinn til að reyna það? Hér er uppskriftin.
Innihaldsefni
- 2 matskeiðar basil
- 2 msk marjoram
- 2 msk oregano
- 2 msk rosmarín
- 2 matskeiðar timjan
Undirbúningur
Blandið saman allt innihaldsefnið saman í skál, þar til það er vel blandað saman. Ef þú vilt fá betri samkvæmni getur þú púður ítalska kryddjurtunum í kryddkorn eða matvinnsluvél; Taktu múrsteinn og stytta því. eða mala það á bak við skeið eða drykkjarglas.
Þegar þú ert ánægður með samkvæmni ertu tilbúinn! Notaðu ítalska kryddið þitt strax eða geyma það í loftþéttum umbúðum þar til þú þarft það. Réttlátur vera viss um að merkja ílátið, svo að þú blandir því ekki saman við annan kryddblanda.
Þessi uppskrift gerir 10 matskeiðar (tæplega 2/3 bolla) ítalska kryddjurtum eins og skrifað er, en það er auðvelt að minnka. Haltu bara hlutfallinu í uppskriftinni og þú getur gert eins mikið eða lítið og þú þarft. Til að viðhalda ferskleika, leitast við að gera ekki meira en þú getur notað í sex mánuði.
Sérsníða ítalska kryddið þitt
Þessi uppskrift gerir hefðbundna ítalska kryddblanda, sem samanstendur af bara jurtum. En það eru sælkeraútgáfur á markaðnum sem innihalda hluti eins og mulinn rauð pipar, hvítlaukur duft, laukurduft og / eða jörð svart pipar. Reyndu með uppskriftinni, þar til þú lendir á eitthvað sem hentar þínum smekk og þörfum.
Einn af kostum þess að búa til eigin kryddblöndu er hæfni til að gera þau þínar eigin. Þegar þú færð það bara rétt skaltu vera viss um að skrifa niður uppskriftina svo þú getir gert það aftur og aftur.
Úr einum af jurtum sem kallast í uppskriftinni? Bara láta það út. Ítalska kryddið þitt mun enn bragðast vel án þess.
Gjöf það
Gerðu stóran hóp af ítalska kryddjurtum og skiptu því upp í smærri krukkur til að gefa gjöf (hálf pint eða fjórðungur pint krukkur væri fullkomið). Hafa merki með uppskriftinni, svo vinir þínir og fjölskyldan geti gert meira þegar þau eru að losa.
Til að spara peninga skaltu kaupa þurrkaðir jurtir þínar úr hólfunum í matvöruversluninni þinni eða gera ítalska kryddi með jurtum úr eigin garði. Allar nauðsynlegar jurtir eru auðvelt að vaxa og jafn auðvelt að þorna. Gott númer þeirra eru jafnvel ævarandi. Plöntu þau einu sinni; þá uppskera og þurrdu jurtir þínar á hverju ári á meðan þau eru á vetri, svo að þú hafir alltaf nóg af kryddjurtum á hendi.
Nýtt að þurrka jurtum? Veldu jurtir þínar snemma að morgni (þegar þau eru mest bragðgóður). Festu síðan búnt með gúmmíbandi og haltu þeim á hvolfi á heitum, þurrum stað til að þorna. Þegar jurtir þínar þorna og kröftuglega snerta, eru þau tilbúin til notkunar. Ef þú vilt þorna ört þína hraðar getur þú einnig þurrkað þau í ofþurrkara eða mjög lágt temp ofn.
Prufaðu þetta
Notaðu heimabakað ítalska kryddið þitt til að búa til eigin ítalska klæðningu. Það mun vera heilbrigðara og meira bragðgóður en flösku af verslunum sem keyptir eru (eða einn af þeim varðveislu-lauðum ítalska pakka).
Blandaðu 1-1 / 2 tsk mataróskum með 1/4 bolli edik (hvít, eplasvín eða hvítvín) og 1/2 bolli af mildri bragðolíu (canola, salati osfrv.) Í krukku. Festið lokið. Þá skaltu gefa krukkunni góða hrista til að sameina innihaldsefnin og njóta þess. Heimabakað salatenging þín ætti að halda í nokkrar vikur í kæli, svo það er bara eins þægilegt og verslunin sem keypt er.
Fleiri kryddblandar Þú getur gert sjálfan þig
Þegar þú ferð út úr uppáhalds kryddblandunum þínum skaltu gefa þessum heimabökuðu útgáfum tilraun. Þeir eru viss um að verða nýjar uppáhaldsmyndir þínar, og þeir geta jafnvel hjálpað þér að hreinsa pláss í búri þínu.