Fyrir bestu graskerreitinn þarftu réttan grasker

Leitaðu að litlum en þungum

Eitt af hefðbundnum og mestu árstíðabundnu mataræði haustsins er graskerbrún. En mikill grasker er ekki bara takmörkuð við baka. Það er stjarna sýningarinnar í graskerbrjósti, graskerbollarakjöt, grasker ostakaka, grasker smoothies, grasker smjör, grasker dýfa, grasker kartöflur og grasker pudding. Frá miðjan október til desember, þetta grænmeti graces frí kvöldmat borðum og hlaðborð og jazzes upp morgunmat og brunch.

Ekki sé minnst á stjörnuna sína sem Jack-o'-ljósker á Halloween.

Öll grasker eru ætluð, en sumir smakka betur en aðrir. Ef þú ert að leita að bestu graskerinu fyrir baka eða hvers konar matreiðslu skaltu fara með lítið grasker sem er þungt fyrir stærðina. Graskernar, sem taldar eru upp hér að neðan, eru talin eins og það besta fyrir baka. Þau innihalda mikið af holdi, fínt kornað áferð og eru ekki síst bitur

Sugar Pie

Þessar grasker eru yfirleitt undir 10 pundum og fá oft límmiða sem táknar þá sem "grasker". Einhver sykurpétta grasker virkar vel í uppskriftum, en New England Pie og Baby Pam eru nokkrar eftirlæti.

Heirloom Pumpkins

Þessir grasker brjóta alla baka graskereglurnar - þau eru stór, geta auðveldlega toppað 20 pund stykki og innihaldið ótrúlegt magn af holdi. Leitaðu að fjölbreytni eins og Musquée de Provence, Winter Luxury, Cinderella (Rouge Vif d'Etampes), Galeux d'Eysines, Ostur, Cushaw og Fairytale.

Blendingar

Ef þú ætlar að vaxa eigin grasker og leita að einni fjölbreytni sem mun virka vel fyrir bæði útskorið og borða, farðu með blendingur eins og Spookie, sem er kross á milli Jack-o'-Lantern og Sugar Pie fjölbreytni; Triple Treat; Haustgull; eða Field of Howden.

Aldrei eldaður grasker áður?

Að velja rétta grasker er bara fyrsta skrefið í því að gera frábært graskerabak og aðra skemmtun.

Næst verður þú að gera graskerpurju til að nota fyrir baka, súpa eða aðrar uppskriftir. Það er líka fyrsta skrefið fyrir frystingu grasker ef þú vilt bíða eftir að nota það.

Fyrsta skrefið er að þvo graskerinn og skera það í tvennt. Þvotturinn er auðvelt, en þú verður að gæta þess þegar þú skorar það í tvennt, því að graskerinn hefur stundum þykkt húð og að klippa það í tvennt getur verið erfiður. Skrúfaðu graskerinn inn og bjargaðu frænum til að borða fyrir snakk og gera pepitas.

Gerð Grasker Pie

Grasker baka er einfalt að gera. Fyrir eina baka þarftu að mashed, soðin grasker; evaporated mjólk, egg, brúnsykur, kanill, engifer og múskat. Þú blandir saman allt saman og hellt því í óbökuðu skorpu og bakið. Toppið það með þeyttum rjóma ef þú vilt; sumir eins og það alveg þakið ríka hvíta álaginu. Þeir kryddblandaðir með grasker segja "Thanksgiving" til allra Bandaríkjanna.