Frá Culled eplum til bragðgóður næringar
Gerðu crockpot eplasmjör er frábær leið til að nota epli sem þú hefur vaxið eða keypt í lausu á meðan á epli stendur. Ófullkomnar eplar gera fullkomlega ljúffengt eplasmjör og þú gætir þurft að taka þær upp fyrir minna frá söluaðilum sem eru að gera culls. Í raun, með því að nota ýmsar epli mun gefa epli smjör þinn besta bragðið.
Eplasmjör er þykkari en eplasauce og það er kryddað. Þú verður að gufa upp vatni úr því þegar það eldar, einbeita bragðið og þykkna samkvæmni.
Það er hægt að nota eins og sultu á ristuðu brauði í morgunmat. Þú getur einnig notað eplasmjör sem krydd með svínakjöti eða leyndarmálum innihaldsefni fyrir grænmetisrétti með grilluðum osti. Eplasmjör þarf nokkuð tíma til að elda niður eplum, sem gerir hægfara eldavélina gott tól fyrir starfið. Þú verður að fá crockpot sem er 4 lítra eða stærri.
Innihaldsefni
Fyrir eina lotu af crockpot epli smjör, þú þarft:
Ef þú ert með stærri crockpot og fullt af eplum, tvöfaldir þetta og þrífur upp fallega.
Undirbúningur
Byrjaðu á að flögnun, kjarna og sneið eplurnar. Setjið epli, sykur og krydd í crockpot. Cover og elda á háu í eina klukkustund. Eftir klukkutíma skaltu fjarlægja lokið og elda á lágu (hrærðu stundum), þar til eplasmjörið nær til breiddar samkvæmni og er dökkbrúnt í lit.
Elda tíminn er breytilegur eftir því hvaða epli þú notar.
Þykkari eplar munu elda sig betur. Moister epli mun taka meiri tíma en þurrari epli mun taka minni tíma. Þú getur flýtt ferlinu með því að halda crockpot þínum hátt og hræra oftar þannig að eplarnir brenna ekki.
Flyttu lokið epli smjör til heita, sótthreinsuð krukkur ef þú ert að fara að geta það, gæta þess að fylla ekki framhjá headspace línu .
Ef þú vilt ekki geta það, setjið eplasmjörið í lokuðum íláti og haldið í kæli eða frysta það. Þú getur notið eplasmjör þinn í allt að 10 daga í kæli. Það ætti að halda besta gæðum í sex mánuði í eitt ár í frystinum.
Ef þú vilt gera eplasmjör þinn á eldavélinni, þá er það auðvelt að gera í stað þess að nota crockpot. Réttlátur setja pottinn í lágan sjúka og haltu áfram að hræra svo ekkert brennur. Engar uppskriftar breytingar eru nauðsynlegar.
Canning Apple Smjör
Til að geta eplasmjör þinn, ferðu hálf-pint eða pint krukkur í vatnsbaði canner í fimm mínútur. Aðferð kvars krukkur í 10 mínútur. Vertu meðvituð um að vinnslutími vinnustunda er mismunandi eftir hæð. Kannaðu með staðbundnu landbúnaðarafgreiðslustöðinni þínum til ákveðins tíma fyrir svæðið þitt eða skoðaðu þau á netinu. Kældu allar krukkur sem ekki innsigla rétt og notaðu þær innan nokkurra vikna.
Þegar þú hefur búið eplasmørri getur þú gert tilraunir til að gera aðrar gerðir af smjöri ávöxtum. Hvað sem þú ert að vaxa er líklegt að vera frambjóðandi. Hugsaðu um pera smjör, ferskja smjör, apríkósu smjör og önnur fjölbreytni sem þú sérð á bændamarkaði eða sérgreinabúð. Þú munt spara peninga og þú hefur stjórn á innihaldsefnum.