Út úr timjan og furða ef það er eitthvað annað í kryddu rekki þínum sem þú getur notað í stað þess? Það eru í raun nokkrir algengar jurtir sem geta tekið sinn stað. Prófaðu eitt af þessum staðgöngum:
Prófaðu Majoram eða Oregano
Ef þú ert út úr timjan, komdu í stað jafnt magn af bragðmiklar, marjoram eða oregano. Þetta mun koma næst fyrirhugaðri bragð. Ef þú ert ekki með nein af þessum kryddjurtum, þá mun alifuglakjöti, Herbes de Provence eða ítalska kryddið einnig virka, þar sem þessi kryddblanda innihalda alla tíman.
Þó rósmarín er ættingi timjan, þá er það ekki mjög gott staðgengill. Rosemary er miklu meira pungent og mun skemma aðra bragði í uppskrift þinni.
Ef þú ert ekki með neinar þessara leiðbeinandi staðgöngu á hendi, slepptu bara tímanum sem þú baðst um og haltu áfram með uppskriftinni. Þar sem timjan er venjulega notuð í tengslum við aðrar kryddjurtir, eru líklega ennþá nóg af öðru innihaldsefni í uppskriftinni til að lána bragð í fullbúið fat.
Skipta þurrkaðri timjan í frísk
Ekki svita það, ef uppskriftin þín kallar á ferskan timjan og allt sem þú hefur er þurrkað. Það er auðvelt að nota þurrkað timjan í stað fersks . Og það er jafn auðvelt að skipta um ferskan timjan til þurrkunar .
Ef þú vaxar timjan í garðinum þínum, vertu viss um að frysta einhvern á meðan það er í árstíð, svo að þú getur notið þess að elda með ferskum timjan ársins. Til að frysta það, láttu bara tímabundin útlínur þínar út á smákökublaði og bládu frysta það. Síðan skaltu flytja það í frystispoka þegar það er að fullu fryst.
Það er engin þörf á að fjarlægja timjanblöðin úr woody stilkur þeirra áður en þú frystir það. Bíðið til þess að þangað til þú ert tilbúinn að nota það í uppskrift.
Hvaða timjan smakar eins
Tímarinn hefur jarðneskan, woodsy bragð, með skýringum af sítrus og myntu. Bragðið hennar er lúmskur og blandar vel saman við aðrar jurtir, og þess vegna birtist það í svo mörgum jurtablöndum.
Það er almennt notað til að smakka kjöt, fisk, súpur, birgðir, sósur, brauð og grænmetisrétt, sem gerir það mjög fjölhæfur jurt, örugglega. Þó að timjan er innfæddur til Miðjarðarhafsins og þar af leiðandi notuð í Miðjarðarhafsréttinum, birtist tímefni oft í frönsku, ítölsku, Mið-Austurlöndum og bandarískum matargerð. Ólíkt flestum kryddjurtum getur það tekið hitann. Þetta gerir það sérstaklega vel til þess fallin að nota með steiktu kjöti, súpur og seyði.
Fáðu fleiri skiptihjálp
Áður en þú kemur aftur í uppskriftina þína skaltu taka sekúndu til að pinna eða bókamerki lista yfir innihaldsefni sem ég hef lokið við . Það hefur meira en 70 skipti til að hjálpa þér þegar þú finnur að ísskápur eða búri skortir. Það felur einnig í sér staðskipti til að hjálpa þér að vinna í kringum ofnæmi fyrir matvælum.