Út úr ljósi kornsírópi, ofnæmi fyrir því eða bara ekki hrifinn af því að nota það? Þú getur skipt út einum bolli af sírópi með einum af þessum einföldu staðgöngum:
- 1 bolli sykur, leyst upp í 1/4 bolli heitt vatn
- 1 bolli hunang
- 1 bolli ljós melass
- 1 bolli með bragðblaði með bragðbaki (pönnukökusíróp)
- 1 bolli agave nektar
- 1 bolli brúnn hrísgrjónssíróp
Hvaða staðgengill mun virka best í uppskrift þinni?
Kornasíróp bætir ekki bragð við uppskrift - bara sætindi - svo sykur er örugglega besta staðinn, hvað varðar bragðasamkeppni.
En ólíkt kornsíróp er það kristallað á háum temps, svo það er ekki gott val fyrir uppskriftir sælgæti sem þú þarft að fara framhjá mjúkum boltastigi (235 gráður). Það er hins vegar boli fyrir pies (eins og pecan).
Maple-bragðbætt síróp er ljómandi staðgengill í öllum tilvikum, að því gefnu að uppskriftin þín geti bætt við bragðbragðefni. Það er gert úr kornsíróp, svo í raun skiptir þú bara fyrir eins og þegar þú ferð á þessa leið. Auðvitað mun þetta ekki virðast eins og ljómandi staðgengill, ef þú ert með ofnæmi fyrir korn eða reynir að skera kornsíróp úr mataræði þínu.
Honey er góður standa í bakaðar góðar uppskriftir. Það mun halda þeim raka, rétt eins og kornsíróp. Þó að hunangið bætist við smábragði mun munurinn vera lúmskur, svo lengi sem þú geymir léttan hunang.
Agave síróp hefur frekar vægan bragð, svo það er önnur kostur að íhuga. Það er hægt að nota í pies, sósur og aðrar eftirréttaruppskriftir, en mun ekki virka fyrir sælgæti.
Létt melass er kannski staðgengill síðasta úrræði. Það mun gefa þér líkamann sem þú ert eftir, en það mun breyta bragðið af uppskriftinni þinni meira en eitthvað af þessum öðrum staðgöngum. Forðastu að nota blackstrap melass á öllum kostnaði. Það hefur mjög mismunandi bragð sem líklegt er að yfirgnæfa aðra bragði í uppskriftinni.
Ef þú ert að gera nammi sem þarf að fara á harða boltann , er sítrósíróp, brúnt hrísgrjónssíróp eða annar glúkósasíróp (sjá hér að neðan) í raun besta leiðin til að fara. En hörð sælgæti voru gerðar löngu áður en kornsíróp átti sér stað, svo íhugaðu að ráðfæra þig við uppskerutímann fyrir tækni, ef þú ert staðráðinn í að afnema kornsíróp alveg.
Alþjóðlegar varamenn kornsíróps
Ef þú býrð utan Bandaríkjanna og hefur ekki getað fundið kornsíróp á staðnum, getur það notað glúkósasíróp (einnig þekkt sem glúkósa sælgæti) eða gullna síróp. Í raun er kornsíróp bara tegund glúkósa síróp. Það er einnig hægt að gera úr kartöflum, hveiti, hrísgrjónum og nokkrum öðrum hlutum.
Reynt að útrýma maís úr mataræði þínu?
Skoðaðu þessar aðrar skipti fyrir kornvörur:
- Dark Corn Síróp staðgengill
- Korn sterkju staðgengill
- Hvernig á að gera óáfenganlegan kjúklingaútdrætti
- Áfengisneitur
Áður en þú ferð ...
Taktu eina mínútu til bókamerkis eða stingdu á lista yfir innihaldsefni í efnið , þannig að það er handlaginn næst þegar þú festist á uppskrift.