A staðgengill fyrir Brown Sugar

Fáir valkostir ef þú ert út af Brown Sugar

Ertu út af brúnsykri eða hefurðu bara uppgötvað að þín hefur snúið múrsteinum? Þú vilt ekki að hlaupa út í búðina ef þú ert í miðri uppskrift, og af hverju að fara á kostnaðinn þegar þú getur notað þessa einfalda brúnsykurs staðgengill í staðinn? Það tekur bókstaflega aðeins eina mínútu. Allt sem þú þarft er nokkuð kornað sykur og melass, og melassarnir eru valfrjálsar ef þú ert ekki með neitt af því sem er til staðar heldur.

Staðgengill súrsuðu

Rétt er að skipta um brúnsykurinn sem kallast í uppskriftinni með jafnri magni af súrsuðum sykri. Já, það er svo auðvelt. Brúnsykur er ekkert annað en kornsykur með smá melassi bætt við það. Uppskriftin þín ætti samt að koma út frábær, þó að þú gætir tekið eftir lúmskur breytingu á smekk og rakainnihaldi. Mismunurinn ætti þó að vera óveruleg. Ef þú ert að búa til kex uppskrift, gætir þú fundið að smákökur þínar koma út svolítið skarpari og léttari í lit en venjulega. Hver veit? Það gæti jafnvel reynst gott.

Gerðu Real Brown Sugar

Ef þú hefur bæði kornsykur og melass í búri þínu, getur þú búið til eigin brúnsykur í nokkrar mínútur. Hrærið bara eina matskeið af melassi í eina bolla af kúluðu sykri - engin eldun þarf. Hlynurasíróp er hægt að nota í stað melassanna ef þú ert ekki með melas á hendi. Það er aðeins öðruvísi bragð en það mun samt virka vel.

Hvernig á að mýkja harðbrúnsykur

Ef þú ert að leita að brúnt sykursviptingu vegna þess að brúnsykurinn þinn er of erfitt að nota, þá er það mjög auðvelt að gera það líka. Setjið það í skál og hylrið það með vökvuðu pappírsþurrku og örbylgju það síðan í 20 sekúndna þrepum þar til það verður mjúkt nóg til að nota.

Ef þú þarft ekki sykurið strax skaltu prófa eplið að nálgast ef þú ert með epli á hendi. Setjið sykurinn í skál með nokkrum eplakökum, hylið skálina með rökum klút og láttu sitja á einni nóttu.

Ef þú ert með ljósbrúnn sykur og þarft að hafa dökkbrúnsykur

Taktu bara matskeið af melassum í bolla af ljósbrúnsykri til að breyta því í dökkbrúnsykur, eins og þú myndir með kúlsykri. Þú getur líka notað matskeið af hlynsírópi í þessum tilgangi. Eða bara nota ljósbrúnsykurinn þinn í stað dökkbrúnsykursins sem kallast á. Þú munt líklega ekki taka eftir neinum mun á uppskrift þinni. Það virkar líka í öfugri, ef þú þarft ljósbrúnsykur og hefur aðeins dökkbrúnsykur? Þú munt varla taka eftir muninn.

Lifðu einhvers staðar þar sem Brown Sugar er ekki í boði?

Þú getur líka notað muscavado sykur eða demerara í stað brúnsykurs. Báðir hafa svipaða rakainnihald og bragð og vinna vel. Notaðu dökka muscavado í stað dökkbrúnsykurs og létt muscavado í stað ljósbrúnsykurs.