Hættu að eyða peningum á ómissandi krydd
Heimabakað hvítlaukur duft er ferskt, bragðgóður og furðu auðvelt að gera. Hvort sem þú vex eigin hvítlauks eða kaupir það á markaðnum, þetta er frábær leið til að varðveita hvítlauk og bæta bragðið við uppáhalds matinn þinn.
Innihaldsefni
Það eina sem þú þarft að gera hvítlauksduft heima er hvítlaukur. Einfaldlega aðgreina perur í einstaka negull og fjarlægðu allar skinnarnar og þú ert tilbúinn að fara.
Þú getur gert eins fáir eða eins og mörg perur af hvítlauk eins og þú vilt. Hvítlaukur duft geymir vel og er gaman að deila með fjölskyldu og vinum ef þú finnur að þú gerðir of mikið.
Undirbúningur
Til að gera hvítlauk duft, byrja að skera skrældar negulurnar í þunnar sneiðar. Settu þau í matþurrkara í einu lagi. Þú getur líka notað ofninn þinn, setti hvítlaukinn á kökuhlíf og hitar því í 150 F. Hvítlaukurinn er þurr þegar þú getur mylst það í hendinni og það smeltist auðveldlega.
Einu sinni þurr, láttu hvítlaukinn kólna. Þá mala það með kaffi kvörn, krydd kvörn, mat örgjörva, eða steypuhræra og pestle, þar til það nær til viðeigandi samkvæmni.
Geymið lokið hvítlauk duftið í loftþéttum ílát og setjið það á köldum, þurrum stað. Vertu viss um að hrista krukkuna daglega í fyrstu viku eða svo eftir að þú hefur gert það. Þetta tryggir að raka sem eftir er er jafnt dreift í gegnum duftið og komið í veg fyrir mold.
Svo lengi sem það er þurrkað á réttan hátt getur hvítlauk duft haft geymsluþol á nokkrum árum, sérstaklega ef þú frystir eða tómarúm pakki einhverju of mikið. Hins vegar, þar sem það er svo auðvelt, finnst þér best að gera það upp að minnsta kosti einu sinni á ári. Þetta tryggir að þú bætir hámarks magn af bragði við matinn.
Ráð og brellur
Hvítlaukur duft er gaman að hafa á hendi og þú munt fljótlega komast að því að gera það sjálfur sparar peninga og tíma.
Þegar þú vilt ekki reyna að flýta ferskum hvítlauk fyrir marinara sósu eða þú vilt fljótlegt hvítlauksbrauð, þá muntu vera þakklátur fyrir að hafa það í kryddjakka þínum.
Hér eru nokkrar ábendingar til að tryggja að þú fáir góðar niðurstöður:
- Gerðu hvítlaukur duft þegar hvítlaukur er á tímabilinu. Þó hvítlaukur er í boði allan ársins hring, þú færð ferska hvítlauks á besta verði ef þú kaupir það í sumars eða snemma hausts.
- Lærðu hvernig á að vaxa eigin hvítlauk. A thriftier val til að kaupa hvítlauk er að vaxa þitt eigið. Það er frekar fyrirgefa plöntu og einstök neguln má endurnýja á næsta ári til að framleiða nýja glóa. Grænn þumalfingurinn þinn getur þýtt að þú þarft ekki að kaupa hvítlauk aftur. Vertu viss um að þú veist hvernig á að lækna það rétt fyrir geymslu.
- Gerðu fljótlega vinnu af hvítlauki. Undirbúningur negulanna er mest tímafrekt hluti af því að gera hvítlauksduft. Vertu viss um að fjarlægja allar skinnarnar úr hverjum klofnaði. Þetta er svolítið auðveldara ef þú slakar af erfiðum enda sem tengja negulurnar við peruna.
- Haltu hvítlaukinn út úr húsinu þínu. Ef þú vilt ekki að húsið þitt lyktist eins og hvítlauk skaltu halda þurrkara þínum á veröndinni.
- Verndaðu tækin þín. Hvítlaukur er pungent og lyktin getur verið erfitt að fjarlægja frá sumum tækjum. Þetta á sérstaklega við um kaffi kvörn, sem er einn af bestu tækjunum fyrir það verkefni sem við á. Þó að flestar aðrar valkostir geti verið hreinsaðar vandlega, þá ertu í hættu að kaffið þitt muni gefa vísbending um hvítlauk héðan í frá. Af þessum sökum gæti verið best að kaupa sérstakt kaffi kvörn fyrir krydd. Kaupa Kaffi / Spice kvörn á Amazon
- Endurvinna kryddjurtir. Endurvinnsla gömlu kryddíláta er ein besta leiðin til þess að spara peninga fyrir allar þínar kryddjurtir og krydd, þar á meðal hvítlauksduft. Hreint og þurrt, tómt kryddjurt, og vertu viss um að halda öllum stykkjunum, sérstaklega þeim dýrmætum hristarum sem stjórna flæði. Þegar þú flettir nýju kryddi, merktu það með nafnsheiti og dagsetningu.
- Gerðu hvítlauksalt. Hvítlaukur duft er eitt af tveimur innihaldsefnum sem þarf til að gera hvítlauksalt . Það er jafnvel auðveldara en að gera duftið og allt sem þú þarft núna er salt.