Úr ferskum hvítlaukum og vinna á uppskrift sem kallar á negull? Þú hefur sennilega eitthvað í ísskápnum eða búri sem þú getur notað sem staðgengill. Við skulum skoða nokkra valkosti.
Valkostur 1: Hakkað Hvítlaukur: Notaðu 1/2 teskeið af hakkaðri hvítlauk í stað hvers klofna sem kölluð er til.
Valkostur 2: Hvítlaukapúður: Notaðu 1/8 teskeið af hvítlauksdufti í stað hvers klofna.
Valkostur 3: Hvítlaukurflögur (þurrkuð hakkað hvítlaukur): Notaðu 1/2 teskeið af hvítlauksflögum í stað hvers klofna.
Valkostur 4: Gróftur hvítlaukur: Notaðu 1/4 teskeið af hvítlaukslausri í stað hvers klofna.
Valkostur 5: Hvítlaukur Salt: Notaðu 1/2 teskeið af hvítlauksalti í stað hvers klofna. Þetta mun bæta við auka 3/8 teskeið af salti í uppskriftina þína, svo minnka saltið í uppskrift þinni í samræmi við það.
Hvernig til Velja the Réttur Hvítlaukur staðgengill fyrir Uppskrift þín
Ef þú ert með fleiri en einn af ofangreindum hvítlaukastöðum skaltu fara með sá sem líkjast best áferð ferskra hvítlaukanna. Hakkað hvítlaukur er næst passa og hægt er að nota það í uppskriftum á sama hátt og þú vilt nota ferskt. Ef þú þarft að nota þurrkaðri útgáfu af hvítlauk, þá verður hvítlaukur eða hvítlaukur næststætt. En aftur, eitthvað af þessum staðgöngum mun bæta hvítlauk-y bragð við uppskriftina þína, svo notaðu hvort sem þú sért með á hendi.
Elda með hvítlauksskiptum
Margir uppskriftir kalla til að sauteing hvítlaukinn í heitu olíu áður en þú bætir restinni af innihaldsefnum.
Þú getur gert það með hakkað hvítlauk, en ef þú ert að nota aðra staðgengill þarftu að breyta leiðbeiningunum örlítið. Annaðhvort slepptu þessu skrefi eða hituðu hvítlauks í heitu olíu, hrærið stöðugt, í eina mínútu.
Þetta mun hjálpa til við að losa bragðið án þess að hætta að brenna hvítlaukinn þinn.
Vissir þú?
Sprouted hvítlauk er enn í lagi að nota. Svo, ef þú varst að leita að staðgengill vegna þess að þú uppgötvaði bara að hvítlaukurinn þinn hafi sprouted, þá gætirðu ekki þurft eitt eftir allt. Til að halda hvítlauknum frá sprouting í framtíðinni, vertu viss um að geyma það á köldum, þurrum stað. Það ætti að halda í marga mánuði á þennan hátt.
Ofnæmi fyrir hvítlauk?
Ef þú ert með ofnæmi fyrir hvítlauk, eða þú ert að undirbúa máltíð fyrir einhvern sem er, reyndu að bæta smá engifer eða kúmen við uppskriftina í stað þess. Hvorki bragðast nákvæmlega eins og hvítlaukur, en þeir hjálpa til við að skipta um bragð og ilm sem annars myndi vanta í fatinu. Byrjaðu með litlu magni og vinnðu upp þar til þú ert ánægður með niðurstöðurnar.
Meira um hvítlauk
Fleiri innihaldsefni
Vertu viss um að pinna eða bókamerki lista yfir innihaldsefni fyrir alla efnið þitt áður en þú ferð. Það listar meira en 70 varamenn í þeim tíma þegar þú ert út af eitthvað, eða elda fyrir einhvern sem hefur val á mat eða ofnæmi. Að borða kvöldmat á borðið þarf ekki að vera erfiður.