Pósusósa er frábært viðbót við nokkuð óþægilegt búr. Það er hægt að þjóna látlaus, eins og eplasauce; Notað sem yfirbreiðsla fyrir brauð og önnur matvæli; eða notuð sem olíuvaramaður í mörgum bakaðar góðar uppskriftir. Hettu eldavélinni og gefðu þessari uppskrift, meðan perur eru á tímabilinu.
Innihaldsefni
- Perur (40 meðalstór eða 50 lítil), skrældar hakkað og kjarna
- 2 tsk sítrónusafi
- 1 bolli af vatni
- Sykur eftir smekk (valfrjálst)
- Kanill að smakka (valfrjálst)
Það sem þú gerir
- Setjið perurnar og vatnið í stóra pott og láttu sjóða.
- Dragðu úr hitanum; kápa; og látið gufa í 20 til 30 mínútur, eða þar til perurnar eru mjúkir, hrærið oft.
- Bæta við sítrónusafa og hvaða sykur eða kanil sem þú vilt taka með.
- Leggðu pottinn aftur í sjóða. Þá, draga úr hitanum; og látið sjúga í ljós, þar til perurnar eru soðnar niður í samræmi við það sem þú vilt. Ef þú vilt fullkomlega slétt sósu skaltu blanda pottinum með innrennslisblöndunni eða flytja sósu yfir í venjulegu blender til að klára.
Afrakstur: 4-6 pints eða 2-3 quarts, magnið er breytilegt eftir stærð pæranna og lengd eldunar tíma.
Crockpot Matreiðsla Aðferð
Pera sósa er einnig hægt að gera í crockpot. Þar sem þessi uppskrift kallar á mikið af perum þarftu annaðhvort að skipta uppskriftinni á milli tveggja stóra crockpots eða halla uppskriftina. Vita að það muni taka lengri tíma að gera pera sósu í crockpot.
En þú verður ekki bundin við eldavélina meðan það eldar.
Canning leiðbeiningar
Setjið pærasósu í heita, sæfða krukkur og skilið 1/2-tommu af headspace. Þá skaltu keyra spaða eða kúla fjarlægja tól um innri brún krukkuna til að fjarlægja loftbólur. Þurrkaðu brúnin hreint; toppur með soðnum loki; Festið hljómsveitina og vinnið í sjóðandi vatnsbaði-15 mínútur fyrir pint, 20 mínútur fyrir quarts.
Setjið krukkur á handklæði og láttu þau kólna yfir nótt. Prófaðu síðan krukkur fyrir góða innsigli að morgni (ýttu niður á lokinu og ef lokið snýr ekki aftur, er krukkan innsigluð). Kældu allar krukkur sem ekki innsiglaðu. Þeir þurfa að nota á næstu vikum.
Frystaleiðbeiningar
Setjið pærasósu í hreina frystikubba, látið 1/2-tommu aftan í pintum og 1-tommu höfuðpláss í quart krukkur.
Sealið krukkur, og láttu þá kólna alveg áður en það er fryst.
Hlutur sem þú getur gert með peru smjör
- Notaðu pærasósu sem staðgengill fyrir suma eða allt af olíunni sem kallast í kökur, muffins og smákökur.
- Pera sósa er einnig hægt að nota í stað epli, grasker eða kúrbít kölluð í uppskriftir brauð.
- Eldaðu pærasósu niður til að gera peru smjör. Hér er einfalt crockpot pear smjör uppskrift .
Viðvörun
Vinnutími er mismunandi eftir hæð. Gakktu úr skugga um að þú sért með svæðisbundin framlengingarskrifstofu fyrir tímann sem er nákvæmur fyrir svæðið þitt eða skoðaðu hæðartímann sem skráð er á heimasíðu Miðstöð matvælaverndar.