Sparaðu peninga og búðu til betri bakaðar vörur á sama tíma
Hvernig á að gera hreint vanilluútdrætti
Pure vanillu þykkni er betra en eftirlíkingar vanillas og sumir kryddaðir bakarí geta jafnvel sagt frá muninum á fullunnum vörum. Ef þú vilt virkilega að vekja hrifningu, það er góð hugmynd að uppfæra í raunverulegan samning.
Þessi uppskrift gerir um það bil 8 aura af hreinu vanilluþykkni. Allir venjulegur bakari veit að þetta getur varað mjög langan tíma, jafnvel árum, því að oft er aðeins teskeið eða tveir notaðar í einu. Það þýðir að einn hópur af útdrætti gæti gert allt að 48 kökur!
Undirbúningur vanilluþykknis er mjög auðvelt og ætti að taka aðeins um 5 mínútur. The galli er að þú þarft að leyfa um 2 mánuði fyrir útdrætti að fullu þróa (og það mun aðeins verða betra með tímanum). Þó að það sé auðvelt þá er það ekki fljótlegt. Vertu viss um að skipuleggja í samræmi við það.
Það sem þú þarft:
- 1 bolli vodka
- 3 vanillu baunir
- Gler krukkur með þéttum loki
- Hnífur
Hvernig á að gera það:
- Notaðu hníf til að skipta vanillabönnunum opnum í lengd og stöðva einn tommu frá lokum hverrar baunar.
- Settu skúffurnar í glasílát og hyldu þá með vodka.
- Gakktu úr skugga um að baunirnar séu alveg í kafi og ýttu niður eitthvað sem ekki er.
- Festið lokið og geyma á köldum, dökkum stað.
- Leyfa útdrættinum að þróast í að minnsta kosti tvo mánuði áður en það er notað. Hristu flöskuna amk einu sinni í viku.
Fleiri ráð til að gera vanilluþykkni
- Til að bæta framboð þitt á útdrætti skaltu bara bæta við fleiri vodka í flöskuna. Upprunalega baunirnir munu halda bragði sínum í mörg ár.
- Heimalagaður vanilluþykkni gerir frábæra gjöf. Pakkaðu smá upp í litlum flöskum og skrautaðu þá með eigin merkimiða.
- Söluaðilar á netinu hafa oft besta verð fyrir vanillabönnur og þú getur fundið þær fyrir $ 1 fyrir hverja baun eða minna. Ef þú ferð í staðbundna matvöruverslunina þína gætir þú borgað 3 $ eða meira fyrir einn baun.
- Viltu gera vanillu án áfengis? Ekki vandamál! Allt sem þú þarft er grænmetis glýserín og nokkrar ábendingar.
Af hverju er hreint vanilluþykkni svo dýrt?
Einfalt svar er að vanillu baunir sjálfir eru dýrir. Verðið á raunverulegum vanilluþykkni endurspeglast í kostnaði við baunirnar sem notaðar eru til að gera það.
Meðalkostnaður fyrir hreint vanilluþykkni er um $ 16 fyrir 8-eyna flösku og mjög gott efni getur keyrt enn hærra. Bera saman það við $ 6-8 fyrir sama magn af eftirlíkingu vanillu og þú getur séð af hverju hræddir bakararnir snúa oft að ódýrari hlutunum.
Hversu mikið kostar heimabakað Vanilluþykkni?
Savvy kaupandi mun finna tilboð á vodka og vanillu baunir sem þarf til að búa til sína eigin vanilluþykkni. Kostnaðarhagnaðurinn er verulegur, sérstaklega miðað við að baunirnar geti endurnýtt.
Ef við notum þessa uppskrift að gera 1 bolli (eða 8 únsur) af útdrætti, kostnaður okkar væri í kringum:
- Vodka: $ 3,36 á bolli (þegar þú kaupir $ 5 pint sérstaklega fyrir þetta verkefni)
- Vanillu baunir: $ 1 á baun (meðalverð á netinu)
- Heildarkostnaður: $ 6,36 á 8 aura hreint vanilluþykkni
Með því að gera þitt eigið, færðu ekki aðeins betri vöru heldur getur þú líka sparað peninga yfir ódýr eftirlíkingu!