Hvernig á að hreinsa svínakjöt örugglega

Ef þú þíðir út smáskinka eða svínakjöt í kvöldmat en endaði með að gera eitthvað annað, eða þú ert einfaldlega með mikið af leifar eftir að vera aðili, gætir þú verið að spá í hvort það sé óhætt að endurfita svínakjöt. Þú getur spurt: Getur ósoðið svínakjöt verið fryst? Hvað með soðnar svínakjöt? Svarið er já; þú getur endurheimt svínakjöt en það er mikilvægt að gera viðeigandi ráðstafanir til að tryggja að það verði bragðgóður og öruggt að borða þegar þú þíðir það fyrir seinna notkun.

Frysting svínakjöt

Ef þú þíðir svínakjöt í kæli, og getur ekki notað það strax, geturðu örugglega endurfitað það, hvort sem það hefur verið eldað eða ekki. Réttlátur setja það aftur í frysti innan nokkurra daga að þíða. Það gæti verið snerta þurrari þegar þú ferð að nota það (vegna seinna þíða og endurnýjun), en það mun samt bragðast vel.

Bara að vita að samkvæmt leiðbeiningum landbúnaðarráðuneytisins ættir þú aldrei að refreeze kjöt sem hefur verið skilið út í meira en tvær klukkustundir og eina klukkustund ef hitastigið er yfir 90 gráður. Í raun ætti ekki að borða svínakjöt sem hefur verið skilið út í langan tíma. Enginn finnst gaman að kasta út mat, en það slær matarskemmdir.

Pökkun svínakjöt til endurnýjunar

Snúðu svínakjöt þétt í frystispappír eða frystispoka til að koma í veg fyrir að frystir brenna , sem gerist þegar matvæli verða fyrir lofti. Ef þú notar frystispoka, vertu viss um að kreista allt loftið úr pokanum áður en þú innsiglar það.

Síðan merktu umbúðirnar, svo þú gleymir ekki hvað er inni. Allt byrjar að líta eins og þú kastar því í frystinum.

Ef þú ert með mikið af soðnum svínakjöti til að frysta (eins og stundum gerist eftir veislu eða samkomu) skaltu íhuga að skipta því í minni hluta áður en þú frystir það.

Einstök pönnur eða fjölskylda máltíð-skammta eru bæði handlagnar til að hafa á hendi í uppteknum dögum og það er gott að þurfa ekki að þíða mikið af svínakjöti til að fá aðgang að minni hlutum sem þú gætir þurft.

Þú getur líka bjargað þér tíma með því að biðja slátrinn að pakka svínakjötunum í frystispappír og í ákveðnum hlutum áður en þú kaupir það. Til dæmis, spyrðu slátrinn að vefja svínakjöt þína í 1 pund pakkningum eða með aðeins tveimur svínakjötum á pakka.

Þíða og nota frystar svínakjöt

Þar sem svínakjöt þín var þegar í kæli áður en þú refroze það, það er best að hafa áætlun áður en þú dregur það aftur út úr frystinum. Reyndu að nota það strax og það er þíðað, þannig að þú setur ekki fjölskyldu þína í hættu fyrir matarskert veikindi.

Þó að fryst matvæli stoppi bakteríustarfsemi, drepur það ekki bakteríur. Þannig að ef svínakjötið var í þrjá daga í ísskápnum þínum í fyrstu umferðinni og þrjá daga í kæli á þessari ferð, þá bætir það við um mikinn tíma fyrir bakteríur að vaxa og margfalda.