Frozen Ham Matreiðsla Leiðbeiningar og Temps
Hitið ofninn í 325F meðan þú bíður eftir ofninum til að koma að hitastigi. Settu skinkuna í grillpönnu ( Hér eru nokkrar hlutir sem þú getur notað ef þú ert ekki með pönnu ).
Þá skaltu bæta við tommu af vatni í botn pönnunnar. The rekki ætti að halda skinku þína yfir vatnið.
Settu toppinn af pönnunum þétt saman með álpappír. Þetta mun hjálpa til við að læsa raka í, þannig að skinkan þín þurrkar ekki út meðan það thaws og eldar. Það mun einnig halda utan um skinkuna frá því að brenna, meðan þú bíður eftir að innanhússins á að elda.
Settu síðan skinkuna í ofninn og eldaðu það þar til innra hitastigið uppfyllir eða fer yfir eftirfarandi:
Eldavél (tómarúm-pakkað í álverinu) - 140 F
Eldavél (endurpakkað af þér eða einhverjum öðrum) - 165 F
Uncooked Ham (merktur ferskur, eldavél-áður-borða eða óhreinn) - 145 F
Skoðaðu pakkann sem skinkan þín kom inn til að sjá hvaða tegund af skinku sem þú keyptir, svo þú færð hitastigið rétt.
Frozen Ham Cooking Times
Reynt að mæla hversu lengi það mun taka til að elda frystan skinku þína, svo þú veist hversu fljótt þú þarft að fá það í ofninum? Notaðu þetta töflu til að sjá upp áætlaðan eldunartíma.
| Gerð af skinku | Þyngd í lbs | Þorið: mínútur / lb | Frosinn: mínútur / lb |
| Reyktur skinka, elda-fyrir-borða | |||
| Heil, bein-inn | 10-14 | 18-20 | 27-30 |
| Helmingur, bein-inn | 5-7 | 22-25 | 33-38 |
| Reykt skinka, eldavél | |||
| Heil, bein-inn | 10-14 | 15-18 | 23-27 |
| Helmingur, bein-inn | 5-7 | 18-24 | 27-36 |
| Vacuum-pakkað, beinlaus | 6-12 | 10-15 | 15-23 |
| Spiral skera, heil eða helmingur | 7-9 | 10-18 | 15-27 |
| Ferskt, ósoðið | |||
| Heil fótur, bein-inn | 12-16 | 22-26 | 33-39 |
| Heill fótur, beinlaus | 10-14 | 24-28 | 36-42 |
| Helmingur, bein-inn | 5-8 | 35-40 | 53-60 |
Athugið: Eins og fyrr segir eru þessar matreiðslutímar bara áætlanir. Athugaðu innri hitastigið með hitamæli kjöt til að ákvarða hvenær skinkan er búið.
Hvernig á að elda Smærri skammtur af frosnum skinku
Hafa fryst beikon eða sneið af frystum skinku sem þú vilt þjóna fyrir kvöldmat? Þú getur notað þessar ráðleggingar til að þíða kjötið þitt fljótt , eða skjóta því beint í ofninn til að þíða og elda.
* Allar tillögur eru byggðar á núgildandi USDA leiðbeiningum.
Hvað á að gera með vinstri bakinu þínu
Þegar þú verður þreyttur á að borða skinkuhamar skaltu bara skjóta skinkuna þína aftur í frystinum til að njóta síðar. Það er fullkomlega fínt að refreeze kjötið. Hér er ásjóna um hversu lengi skinkur er öruggur að borða í frystinum.
Vertu viss um að hengja á skinkan líka. Það er hægt að nota til að gera súpa, seyði og margar aðrar bragðgóðar uppskriftir. Ef þú ert ekki tilbúin til að gera eitthvað af þessum hlutum núna getur þú alltaf fryst skinkubenið til seinna . Það getur farið strax inn í pottinn án þess að þíða það fyrst.