5 Easy Steps og þú ert tilbúinn að borða
Lyktin af brauðbakkanum kveður upp heima, eldi og hamingju. Og þá er búist við því að rífa af fyrstu heita sneiðinu, slathering á smjöri og kannski varðveitir eða ávaxtasmjör og slepptu því aðeins smekknum.
Heimabakað brauð byrjar með flestum helstu innihaldsefnum. Sama hvaða brauðrecept þú velur, þú getur verið viss um að það muni innihalda hveiti; ger; sykur; salt; elda olíu, smjör eða styttingu; og vatn. Aðferðin er sú sama fyrir hvers konar gerbökur sem þú vilt gera. Uppáhalds valkostir eru heilhveiti, hunang hvítur, kjúklingur, súrdeig, multigrain og rúg.
01 - Sameina þurra innihaldsefnin
Byrjaðu á því að sameina öll þurrt innihaldsefni í skál: hveiti, ger, salt, sykur og önnur þurr innihaldsefni sem uppskriftin þín kallar á. Ef þú vilt gera brauðið þitt í brauðvél, skaltu bara dýfa innihaldsefnum beint inn í brauðpönnuna.
02 - Bætið blautar innihaldsefni
Næst skaltu bæta við blautum innihaldsefnum sem kallast í brauðreyfinu. Þetta ætti að sjá um restina af innihaldsefnalistanum þínum. Gerðu fljótlega skönnun á uppskriftinni til að ganga úr skugga um að þú hafir ekki skilið eftir neinu.
Ef þú ert að nota brauðvél skaltu einfaldlega velja viðeigandi stillingu á vélinni þinni og það mun gera allt annað fyrir þig: hnoða, rísa og baka. Ef þú gerir brauð þitt fyrir hönd skaltu halda áfram á næsta skref.
Minnispunktur um brauðvélar: Brauðvélar eru hentugar, en bakstur í ofninum framleiðir betri brauð og brauðin eru léttari og stærri. Til að spara tíma er hægt að nota brauðsmat til að gera deigið og gera allt annað með hendi. A vinna-vinna, ef einhvern tíma var einn.
03 - Hnoðið deigið
Blandið innihaldsefnunum saman þar til þau eru vel samsett og haltu þá áfram hnoða þar til þau mynda stífur deigið. Þú getur gert þetta með hendi eða, ef þú vilt, í rafmagnshrærivél eða brauðvél.
04 - Leystu deigið upp
Setjið deigið í léttan olíuðu brauðpönnu, hyldu það með klút og láttu það rísa þar til hún hefur tvöfaldast í stærð. Þetta mun taka að minnsta kosti 30 mínútur.
05 - Bakið brauðinu
Þegar deigið hefur hækkað skaltu baka það í samræmi við leiðbeiningarnar í uppskriftinni. Margir uppskriftir bíða eftir bakstur við 350 gráður Fahrenheit í 30 mínútur, en tíminn og hitastigið getur verið frá uppskrift að uppskrift.
06 - sneið og njóttu
Gefðu heimabakað brauð þitt nokkrar mínútur til að kólna áður en þú sneið. Þetta mun gera það miklu auðveldara að skera. Þá notið það með sultu, varðveitir, ávaxtasmjör, smjör eða látlaus. Sama hvernig þú þjóna því, ekki hægt að borða ferskt brauð.