Innihaldsefni
- Kanill
- Múskat, engifer eða möndluhnetur
Undirbúningur
Blandið saman jöfnum hlutum jörðu kanil og múskat, og notið í stað kardemomsins sem kölluð er í uppskriftinni.
Úr múskat? Þá skaltu prófa jafna hluta kanil og engifer, eða jafna hluta kanil og jarðhnetu í staðinn.
Hvað finnst Cardamom Smekk eins?
Cardamom hefur flókið bragð. Það er sítrusandi, minty, kryddað og náttúrulyf allt á sama tíma og það er líka ilmandi. Vegna þessa er það mikið notað í alls konar diskar.
Þú munt finna það í sætum matvælum og bragðmiklar matvælum, parað við kjöt, ávexti, belgjurt og korn, felld inn í kökur, kökur og aðrar bakaðar vörur og jafnvel notuð sem bragðefni í kaffi, te og áfengi. Það er gott hrós til kanill, allskonar, múskat, negull og engifer (sem það tengist), svo þú sérð oft það notað í tengslum við þessar krydd.
Vertu bara varkár ekki að nota of mikið. Ef þú ert ekki að vinna úr uppskrift skaltu byrja með einum brauði og bæta við meira þar til þú ert ánægður með bragðið. Ef þú ert að vinna með öðru sterku smakkaðri krydd, þá ættir þú að gæta þess að gera það ekki.
Það er auðvelt að yfirbuga fat með kardimommu.
Kaupa Cardamom fyrir minna
Cardamom er einn dýrasta krydd í heiminum, en lítið fer langt. Ef þú vilt nota alvöru samninginn, í staðinn fyrir staðgengill, kaupa kardemum úr alþjóðlegum matvöruverslun.
Það er notað mikið í indverskum matargerð, svo þú ættir að geta fengið mikið á það í Indian matvöruverslunum.
Ef þú ert ekki með indverska matvöruverslun í grenndinni skaltu prófa magnbakka í staðbundnu matvöruversluninni þinni. Þú munt geta keypt það sem þú þarft og ekkert meira (jafnvel þótt það sé einfalt pod). Röðun á netinu er enn annar valkostur.
Kaupa kardimommu á Amazon
Ground kardimom missir bragðið fljótt, svo það er best að kaupa kardimommu fræbelgur og mala þinn eigin. Þú munt spara peninga ef þú gerir þetta vegna þess að fræbelgjurnar eru líka ódýrari. Til að mala kardimommu, fjarlægðu bara fræin úr belgunum; Kasta fræjum í kaffi / krydd kvörn; og gefa þeim fljótandi hvolpa. Það er ekkert til þess.
Hvernig á að geyma ferskar kryddjurtir
Ein kardamommapúða er jafngildir 1/6 teskeið af kardemummi. Það þýðir að þú þarft að kaupa sex fræbelg fyrir hverja teskeið af kardamommu sem krefst uppskriftarinnar.
Fleiri innihaldsefni
Ef þú fannst þessi staðgengill gagnleg, vertu viss um að setja bókamerki eða pinnaðu alla lista yfir innihaldsefni skipta áður en þú ferð. Það mun hjálpa þér að borða kvöldmat á borðinu, hvort sem þú ert út af innihaldsefni eða að reyna að vinna í kringum vandlátur eater eða mataróhóf.