Ground Allspice staðgengill
Notaðu sex heilar hrísgrjónum ber í staðinn fyrir 1 / 4-1 / 2 tsk af jörðinni. Það er best að fjarlægja þetta áður en það birtist.
Ef þú ert ekki með allt pláss, blandaðu saman jöfnum hlutum jörð múskat, kanil og negull.
Geymið ónotaðan hluta í loftþéttum íláti.
Heill Allspice Berry staðgengill
Ef uppskriftin þín kallar á heilmikið, skal nota 1/4 - 1/2 tsk af jörðu allskonarhvolfinu, eða fyrrum allurhvarfsmiðillinn, í stað sex hveiti.
Jörðin kryddir bragðbættan þín meira en allsherjarhnetan, þannig að það er best að byrja með litla krydd og stilla upp þar til þau henta þínum smekk.
Athugaðu að nota kryddjurtir geta breytt lit og bragði fatsins lítillega. Ef þú vilt frekar halda þér í heilum kryddi, notaðu jafnan heilan negul í stað allra hrísgrjónum.
Hvað virkar Allspice Taste Like?
Allspice hefur verið lýst sem bragð eins og blöndu af múskat, kanil og negulíni (þar af leiðandi skipt er fyrir ofan). Í raun er það í raun þessi flókna bragð sem aflaðði það nafn sitt. Þegar snemma ensku landkönnuðir smakkuðu allskonar og lýsti því yfir að það smakkaði eins og margar mismunandi krydd, ákváðu þeir að kalla það allskonar.
Þessi nafn hefur reynst svolítið ruglingslegt þó. Margir trúa því rangt að allsmitur er blanda af kryddi, frekar en einum sérstökum krydd.
Þó að margir kryddar séu aðeins mikilvægar fyrir einn eða tvær menningarheimar, þá er allsmitur mikilvægt um allan heim.
Það virðist í öllum tegundum uppskrift hugsanlegur. Það er notað í bragðmiklar rétti og sætum diskum, til að smakka kjöt og sjávarafurðir til að smyrja grænmeti og ávexti til að auka bragðið og ilminn af brauðum og öðrum bakaðri vöru, í salati dressings, í súrum gúrkum og jafnvel í drykkjum.
Hvað er Allspice?
Allspice er þurrkað, óaðfinnanlegur berja burt af Evergreen tré sem vex í suðrænum loftslagi, eins og Jamaíka og Suður-Mexíkó.
Þau eru yfirleitt þurrkaðir í sólinni þar til þeir verða dökkbrúnir. Allspice berjum bera sterka líkindi við þurrkaðir piparkorn. Reyndar mistókst Christopher Columbus þeim frá piparkornum þegar hann uppgötvaði þá fyrst (það virðist sem hann átti vana að misskilja hluti).
Gróft allsmitur missir bragðið og ilminn fljótt, þannig að það er best að geyma allt í öllu formi þar til þú ert tilbúinn að nota það. Allspice berjum er auðvelt að mala með papriku kvörn eða kaffi / krydd kvörn. Bara gefa þeim nokkrar hvirfil, og þau eru tilbúin til notkunar.
Horfðu upp á geymsluþol af kryddjurtum og öðrum kryddum
Var þessi staðgengill gagnlegur við þig?
Ef svo er, vertu viss um að pinna eða bókamerkja lista yfir innihaldsefni í heild þinni þegar þú ert hér. Það hefur yfir 70 staðgöngur til að spara daginn þegar þú losnar úr innihaldsefni eða þarf að finna leið til að fá ofnæmi eða mataræði.