Hvernig á að gera Brown Sugar í mínútum

Þegar þú ert fús til að gera uppskrift sem kallar á brúnsykur en þú ert ekki með í skápnum geturðu sparað þig í matvöruverslunina með tveimur einföldum innihaldsefnum. Reyndar gæti brúnsykur ekki verið auðveldara að gera ef þú hefur kornsykur og melass í búri þínu. Þú getur uppgötvað að þú þarft aldrei að kaupa brúnsykur aftur og þú getur notað þetta einfalda uppskrift til að spara skáp rúm!

Notaðu aðeins kúlsykur og melass, þetta auðvelda uppskrift tekur aðeins 5 mínútur að gera.

Þrjár tegundir af Brown Sugar að gera

1. Léttbrúnsykur úr hvítum sykri og melassum: Mælið 1 bolli af kornsykri og 1 matskeið melasses í blöndunarskál. Hrærið með gaffli þar til hún er alveg blandað saman.
2. Dökkbrúnsykur úr hvítum sykri: Mælið 1 bolli af kornsykri og 2 matskeiðar melasses í blöndunarskál. Hrærið með gaffli þar til það er alveg blandað.
3. Dökkbrúnsykur úr ljósbrúnsykri: Mælið einn bolla af ljósbrúnsykri og einum matskeið melasses í blöndunarskál. Hrærið með gaffli þar til það er alveg blandað.

Hvers vegna þetta virkar áreynslulaust

Mólassar eru aukaafurðir af hvítum sykri og innihalda prótein, steinefni og vítamín. Til dæmis er melass hár í mangan, kalíum, vítamín B6 og fleira. Þykkur sírópin virkar sem sætuefni í ýmsum myndum eins og ljós, dökk og svartur.

Einn mikill ávinningur af þessari uppskrift er að það er ekki að sóa. Molasses er bætt aftur í hvít sykur til að gera brúnsykur. Í raun inniheldur ljósbrúnsykur um 3,5 prósent melass og dökkbrúnsykur inniheldur um það bil 6,5 prósent melass. Með því að bæta við melassi við hvít sykur ertu að gera nákvæmlega það sem gerist hjá sykurverksmiðjunni en á góðu verði.

Annar góður hlutur með melass er að það muni ekki leiða til stórra klasa af brúnsykri. Hvenær sem þú þarft brúnsykur, geturðu bara blandað smá melassi í hvítkorna. The flókið og ríkur bragð af melassi gefur auka vídd í smekk fullunnar vörur eins og smákökur, muffins, marinades og sósur.

Val án Molasses

• Reyndu að bæta matskeið af hlynsírópi í bolli af kornuðu sykri. Eins og melass, það mun gefa mismunandi bragðbættum þáttum. Rautt hlynsíróp virkar best, en hægt er að nota hlynur með bragðbætu þegar þú ert í klípu.
• Agave nektar er einnig hægt að nota, blanda matskeið með bolla af kalkuðu sykri.
• Bókhveiti hunang hefur sterka bragð, líkt og melass. Blandið matskeið af því í bolla af hvítri kornuðu sykri.
• Rum bragðefni getur einnig bætt við bragði svipað melasses í fat. Notaðu hvíta sykur í uppskriftinni og bættu nokkrum dropum saman við blönduna. Rúmi er gerður með því að gerja og eima sykurrörsafa eða melass, svo það er ekki skynsamlegt að nota raunverulegan romm, þar sem það mun ekki hafa nóg af sterku bragði. Það verður einfaldlega að bæta við meira vökva og áfengi í uppskriftina og myndi þurfa aðrar breytingar.