Það getur farið slæmt að lokum
Fer baksturssóan slæm?
Bakstur gos er góð óendanlega framhjá besta dagsetningunni, þótt það geti týnt styrk með tímanum. Þú getur notað þumalputtaregla - tvö ár fyrir óopnuð pakka og sex mánuði fyrir opnaðan pakka.
Þó að gamall bakstur gosi megi ekki framleiða eins mikið leavening, það er enn öruggur að borða. Uppskriftirnar þínar gætu ekki birst, en þú getur samt borðað niðurstöðurnar.
Ólíkt baksturdufti þarf bakstur gos til að virkja það. Einfaldlega hrífandi raka frá loftinu mun ekki kveikja á kúlaviðbrögðum sínum. Þess vegna er bakstur gos seld í pappaílátum sem opna með lausu flipi, frekar en innsiglað ílát eins og með baksturdufti. Bakstur gos hefur venjulega ekki fyrningardag á pakkanum.
Bakstur gosið þitt gæti orðið slæmt ef það hefur orðið fyrir sýru raka. Kannski fórst þú á borðið og það varð blautur með vatni sem innihélt edik, sítrónusafa eða aðra sýru. Kannski er vatnið þitt lítið súrt, eða það tók súr leifar af borðið. Þú myndir líklega taka eftir því að kassinn hafi verið blautur og þú sérð niðurstöðurnar af kúla aðgerðinni.
Baksturduft er öðruvísi; Það hefur sýruþáttinn sem er innifalinn í duftinu.
Með tímanum mun innihaldsefnin brjóta hver annan niður, sérstaklega ef ílátið hefur verið opnað og komið fyrir í lofti, sem það getur tekið upp raka. Þú þarft að borga eftirtekt til lokadagsetningu þess. Það er líka klárt að merkja bökunarduft með þeim degi sem þú hefur opnað það.
Hvernig á að prófa ef það er enn mögulegt
Til að komast að því hvort bakstur gosið hafi farið slæmt, munt þú þurfa að hafa sýru, svo sem edik.
Bakstur gosi bregst við súr innihaldsefni í uppskriftum þínum til að framleiða koltvísýringsgas. Þeir loftbólur af gasi eru það sem gerist til að gera deigið rísa upp. Ger og baksturdu framleiða einnig koltvísýringsgas til að gera deigið hækkun.
- Taktu skeið af bakstur gos í skál.
- Bætið skvettu af ediki eða sítrónusafa eða öðrum súr vökva.
- Ef blandan er sterkur er bakstur gosið enn gott.
- Ef þú færð ekki mikið af fizzi, þá hefur bakstur þinn verið slæmur.
- Notaðu restina af kassanum til að hreinsa og kaupa annan kassa fyrir bakstur þinn.
Geymsla fyrir besta geymsluþol
Haltu bakstur gosinu þurrt í besta geymsluþol. Ef skápurinn er nálægt eldavélinni þinni eða fyrir ofan uppþvottavélina eða vaskinn, geta hlutir í henni verið að verða fyrir gufu þegar þú eldar eða stjórnar uppþvottavélinni. Þú gætir viljað setja kassann eða pokann af natríum í plastpoka eða í geymsluílát til að geyma raka.