Rice edik
Oft notað í asískum uppskriftir, hrísgrjón edik bætir sætum, vægum smekk til dressings, marinades, hrísgrjón og fleira. Ef þú ert ekki með það í skápnum er staðgengill fyrir einni matskeið af hrísgrjónsæti ein matskeið af hvítvín edikum, auk 1/4 teskeið af sykri eða einni matskeið af eplaservi edik, auk 1/4 teskeið af sykri .
Apple Cider edik
Til viðbótar við að bæta ávaxtaríkt kýla í uppskriftir, er eplasípur edik þekkt fyrir margar heilsusamlegir eiginleikar þess, svo sem að stjórna þyngdaraukningu og blóðsykursgildi. Notaðu það í blönduðum safa, te, dressings og sósum. Í einni matskeið af eplasíni edik er skipt í eina matskeið af sítrónusafa, einni matskeið af límsafa eða tveimur matskeiðar af hvítvíni. Þessar staðgöngur munu ekki gefa þér sömu heilsubætur, en þeir munu koma nálægt því að nálgast það sem ætlað er í uppskriftum.
Balsamic edik
Balsamic edik bætir bæði ríku og lítilli sýru bragðbuxur, gljáa og sósur, en síðan það er aldur eins og vín, hefur það tilhneigingu til að vera dýrari en aðrir víngarðar. Í einni matskeið af balsamísk edik er skipt í eina matskeið af annaðhvort brúnt hrísgrjón edik eða kínverska svörtu edik, eða fylgdu þessum leiðbeiningum til að koma í staðinn fyrir eplasían eða rauðvín edik og annaðhvort sykur eða hunang.
Champagne edik
Champagne edik býr til bragðbragð í salatdrætti, án of súrt bíta. Það er best þekktur fyrir bragðgóður vínréttaravísi, en það má einnig nota í gljáa fyrir svínakjöt, kjúkling og aðrar kjöt. Vegna þess að það er svo mildt í bragði er mikilvægt að velja annað mildt edikaða edik sem staðgengill.
Flestir víngarðar munu yfirbuga aðra bragðið í uppskrift sem kallar á kampavín edik. Prófaðu einni matskeið af hvítvíni ediki eða rauðvíni edik, í stað einum matskeið af kampavín edik, og þú ættir að fá góðar niðurstöður. Skvetta af hvítvíni er annar solid möguleiki.
Rauðvín edik
A hefta í ítölsk-amerískum salati dressings, rauðvín edik pör einnig vel með kjúklingi og öðru kjöti. Góð staðgengill fyrir rauðvín edik er jafngildir hlutar hvít edik og rauðvín; td 1-1 / 2 teskeiðar hvít edik, auk 1-1 / 2 teskeiðar rauðvín fyrir eina matskeið af rauðvíni edik. Ef þú ert að reyna að forðast áfengi skaltu prófa blanda af þrúgumusafa og hvítum edikum.
Hvítvín edik
Eins og rauðvín edik, hvítvín edik bætir gott súrt bit við salatdúkkulaði, kjötgljáa og sósur. Einföld staðgengill fyrir einni matskeið af hvítvíni edik er ein matskeiðar hrísgrjón edik. Jafn mikið af hvítvíni mun einnig gera í klípu.
Hvítt edik
Hvítt edik hefur góðan orðstír sem hreingerningamiðill , en það bætir einnig bragð í salötum (sérstaklega coleslaw), grillað sósu, súrsuðu grænmeti og fleira. Í einni matskeið af hvítum edikum, skiptið í einni matskeið af sítrónusafa, lime safi, eplasafi eða malt edik.
Ef þú ert að vinna á uppskrift sem þú ætlar að geta, haltu áfram með hvít edikum, jafnvel þótt það þýðir ferð í búðina. Þú vilt ekki óvart lækka sýrustig uppskriftarinnar sem þú munt geyma langtíma.
Malt edik
A hefðbundin steinefni til fiski og flís, maltesiki er sérstaklega bragðgóður í sætum og sýrðum marinades, chutneys og súrum gúrkum. Fyrir einni matskeið af maltaríni skaltu nota einni matskeið af sítrónusafa eða eplasafi.
Sherry edik
Sherry edik gerir bragðgóður kjöt eða fisk gljáa, pörun sérstaklega vel með kjúklingum og jurtum. Í staðinn fyrir einni matskeið af sherry edik er ein matskeið af annaðhvort rauð eða hvítvín.
Herb edik
Oftast, uppskriftir munu kalla á edik bragðbætt af kryddjurtum, svo sem tarragon, rósmarín eða timjan. Herbvinegars bragðast vel í salati dressings, en geta einnig verið mjög fjölhæfur.
Í einni matskeið af kryddjurtum, skiptið í einni matskeið af annaðhvort víniösku, hrísgrjónum edik eða eplasafi, bæta við í viðeigandi og viðbótargreinum ferskum jurtum.
Raspberry edik
Einu sinni samkvæmt nýjustu tísku til að bæta við sætum kýla á hindberjum vinaigrette, smyrja hindberja edik vel í gljáðum. Eitt matskeið af sherry edik er góður staðgengill.