Þekkja kastanía tré
Kastanía eru ávöxtur Castanea tegundir trjáa, sem finnast um allan heim. The American Chestnut hefur orðið fyrir korndrepi, og margir af innfæddum trjánum hafa verið þurrka út.
Svo er kastanía ekki eins auðvelt að finna eins og þau voru einu sinni. En ef þú ert tilbúin að líta í kringum smá stund, ættirðu samt að geta fylgst með kastaníutré.
Þetta hægfara tré er mjög auðvelt að bera kennsl á. Fullt vaxið kastanía ná venjulega hæð 50-75 fet á hæð, og vaxa lengi, horaður lauf sem eru lagaðar eins og kanóar. Blöðin hafa bent á 'tennur' sem liggja meðfram brúninni og eru fest við tréð með mjög stuttum stilkur.
En kannski er mest áberandi eiginleiki kastaníuhersins spiny husks, sem kallast burrs (eða burs), sem vaxa í klasa á trénu. Þessar hlífðarbrúnir eru þar sem kastanía myndast. Þeir birtast venjulega á trénu snemma sumars og halda fast við tréð þangað til seint haust þegar hnetur eru tilbúnir til uppskeru.
Ekki rugla hestakastan í matarborðið . Hestur kastanía er eitrað. Hestar kastaníu tré hafa stóran lauf, sem samanstendur af fimm eða fleiri einstökum bæklingum sem deila einum stilkur; og skinnarnar þeirra eru að mestu sléttar, með lítið af ójafnvægi.
Þú getur auðveldlega valið hylki án handa. Það er ekki raunin með sætum kastanía. Horfðu á mynd af hverju og þú munt aldrei rugla saman hver við annan. Þeir eru mjög auðvelt að segja frá sér, þegar þú hefur séð hlið við hlið samanburð.
Hvernig á að uppskera Kastanía
Kastanía er yfirleitt uppskera í miðjan september til nóvember og eru ein af auðveldustu hnetusveiflunum til að uppskera og undirbúa geymslu.
Hér er það sem þú gerir:
- Bíddu á að kastanía falli til jarðar.
- Safnaðu öllum hnetum með opnum burrs. (Þú munt örugglega vilja hanska fyrir þetta starf.)
- Fjarlægðu hneturnar úr burrs. Fleygðu einhverjum með götum í ormum eða öðru merki um skemmdir.
- Geymdu kastanía þegar í stað í loftþéttum ílátum og kæli eða frysta.
Meira um að geyma hnetur
Hvernig á að geyma hnetur almennilega
Hversu lengi er hægt að frysta hnetur (og önnur matvæli)
Ábendingar um uppskeru Kastanía
- Slá íkorna. Reyndu að safna kastaníum um leið og þau falla til jarðar. Þetta mun varðveita gæði hnetanna og lágmarka tap á íkorni (þeir elska kastanía líka).
- Leitaðu að opnum burrs . Þegar kastanía er þroskað, mun burrs opna, og það er þegar þú vilt fjarlægja skinnina. Skildu dökkbrúna innra skel.
- Ekki skel fyrr en þörf er á. Kastanía verður þurrkað út innan viku eftir að hún er fjarlægð úr skelinni. Haltu þeim ferskum með því að sprengja þær rétt áður en þú ert tilbúin til að nota þau.
- Geymið á réttan hátt. Skáhnetur í skel mun halda í kæli í mánuði eða í frysti í eitt ár.
- Hlustaðu á Rattle. Kastanía sem eru í skelinni þorna og skreppa saman þegar þau eldast. Prófaðu ferskleika kastanía með því að hrista þau. Ef þú heyrir rattling inni í skel, geta þeir verið of þurrir til að borða.
- Flokkun kastanía. Þegar þú flokkar kastanía skaltu leita að skeljum sem eru sléttar, glansandi og þungar. Þessir munu halda bragðgóður hnetur.
Borða forráðamaður kastanía
Kastanía er ljúffengur og hafa vægan, hálf-sætan bragð. Þegar hrár eru þeir crunchy og mun mýkja þegar eldað.
Það eru margar leiðir til að njóta uppskera kastanía þína. Roast kastanía er mjög vinsæl aðferð og uppáhalds frí skemmtun. Kastanía getur einnig verið soðið eða braised.
Kastanía er algengt í mörgum uppskriftir. Þeir geta verið notaðir í eftirrétti, fyllingum, súpur og bragðmiklar kjötréttum. Candied kastanía er algerlega ljúffengur og frábær leið til að umbuna þér eftir uppskeruna!
Þú getur jafnvel búið til eigin hnetuhnetu til að nota í brauði.
Fleiri hnetur til uppskeru
Pecans, valhnetur og furuhnetur eru nokkrar af mörgum hnetum sem þú getur uppskera þig.
Lærðu hvernig á að bera kennsl á tré með ætum hnetum , þannig að þú getur búið til ókeypis hnetur á hverju hausti.